Delicioso adjika com berinjela, tomate e pimentão em panela elétrica

A principal vantagem da antiga receita de berinjela adjika oferecida hoje é a sua simplicidade. Minha receita comprovada com fotos passo a passo está à sua disposição. Observo que hoje farei o preparo em panela elétrica, mas, a princípio, tudo também pode ser feito em caldeirão ou panela comum.

Precisaremos dos seguintes produtos:

• berinjela – 3kg;
• tomate – 3kg;
• pimentão – 10 unid.;
• alho – 2 unid.;
• óleo vegetal – 200 ml;
• vinagre – 100ml;
• sal – 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 3 colheres de sopa. eu.

Como preparar adjika com berinjela, tomate e pimentão para o inverno

Lave bem as berinjelas com água corrente e corte-as em vários pedaços. Moa as partes picadas usando um processador de alimentos.

Lave os pimentões, retire as sementes e os talos. Moa em um processador de alimentos.

A seguir, vamos passar para os tomates. Os vegetais devem ser lavados e passados ​​​​em um espremedor. Como resultado, você obterá suco de tomate sem sementes e sem casca.

Despeje o óleo de girassol no recipiente multicooker.Adicione suco de tomate e pimenta. Selecione a função “Cozinhar” no menu e ajuste o tempo de cozimento para 10 minutos.

Após 10 minutos, adicione as berinjelas picadas à mistura de pimenta e suco de tomate. No painel da multicooker, selecione a seção “Ensopado”. Defina o tempo de cozimento para 40 minutos.

Adicione o açúcar, o vinagre, o sal e o alho passado por um espremedor de alho à mistura de vegetais fervidos.

No painel da multicozinha, pressione o botão “Cozinhar”. Cozinhe o prato por mais 5 minutos.

Lave bem os frascos em água morna e esterilizar. Para esterilizar, basta segurar os potes sobre água fervente por cerca de 5 minutos.

Coloque o adjika de berinjela quente em potes esterilizados. Enrole as preparações caseiras com as tampas. Embrulhe-os até esfriarem completamente, depois de virá-los de cabeça para baixo.

É necessário guardar esses preparativos caseiros para o inverno em local escuro e fresco. Delicioso adjika com berinjela, tomate e pimentão, preparado de acordo com esta receita antiga, combina perfeitamente com quase todos os pratos.