Geléia de melancia - uma receita para fazer geléia de casca de melancia para o inverno.

O pouco que o preparo do nosso delicioso preparo caseiro exigirá de nós:

- 1 kg. casca de melancia

- 1,2kg. Saara

- um pacote de vanilina

- 1,5 chá. mentira refrigerante

Como fazer geléia com casca de melancia.

As cascas da melancia consumida recentemente precisam ser lavadas, a polpa removida e a casca verde ao redor das cascas descascada.

Em seguida, corte-os em pedaços pequenos com cerca de 5 a 8 cm de comprimento e pique cada pedaço com um garfo.

Você precisa dissolver o bicarbonato de sódio em um copo de água quente. Misture esta solução com mais cinco copos de água.

Encha as cascas de melancia tratadas com a nossa solução, feche a tampa e agora você pode “esquecer” o preparo por quatro horas.

Enquanto nossas crostas ficam de molho, vamos pensar em preparar o recheio.

Despeje metade do açúcar necessário de acordo com a receita em outro recipiente e despeje três copos de água nele. Leve ao fogo a água com o açúcar granulado e ferva por 15-20 minutos.

Após quatro horas, escorra a água das crostas e enxágue bem (várias vezes) em uma peneira em água fria corrente.

Em seguida, mergulhe as crostas no recheio de açúcar fervente e cozinhe por 15 minutos.

Retire a geléia de melancia fervida do fogão e deixe em infusão durante a noite.

De manhã, despeje o açúcar restante conforme a receita em nosso preparo, leve a geléia para ferver e cozinhe por três horas em fogo baixo, lembrando de mexer (para não queimar).

Dois minutos antes do final do cozimento, coloque vanilina na geléia. Despeje quente em frascos estéreis e feche-os.

A geléia da casca da melancia fica parecida com uma fruta cristalizada, espessa e aromática. Costumo usá-lo como recheio de strudel. E as crianças, em geral, chamam minha geléia de “doce”. Esta é uma boa receita que pode ser preparada em casa para o inverno - nada será desperdiçado para uma boa dona de casa.