Pimentão em conserva instantâneo

Além de este preparo ser bom por si só como aperitivo marinado frio, sua grande vantagem é que não há ingredientes extras e marinamos sem esterilização, o que significa que tudo leva um mínimo de tempo. Portanto, se você tem muita pimenta e pouco tempo, sugiro que experimente enrolar pimentões doces em uma marinada para o inverno. Uma receita simples, passo a passo com fotos, está à sua disposição. Vamos tentar preparar pimentões em conserva para o inverno?!

Ingredientes:

• pimentão - 3 quilogramas;
• açúcar - 1 copo;
• sal - 1 colher de sopa cheia;
• vinagre 6% - 1 copo;
• óleo vegetal - 1 xícara;
• Pimenta;
• folha de louro - 3 peças;
• água - 1 litro.

Como cozinhar pimentas em conserva para o inverno

Primeiramente é preciso lavar bem o pimentão e tirar as sementes de dentro e cortar em pedaços de acordo com a altura do fruto. As fatias podem ter qualquer largura. O tamanho das peças que fiz pode ser visto na foto.

Claro, você pode pular o corte e enrolar os pimentões inteiros, mas é mais conveniente trabalhar com fatias pequenas. Experimente fechá-lo desta e daquela forma e depois decida o que é mais conveniente para você.

Agora pegue uma panela maior e despeje água nela. Na água é preciso adicionar tudo para a marinada, ou seja, sal, açúcar, vinagre, óleo vegetal, louro, pimenta em grão.

Enquanto a marinada está fervendo, você precisa pensar em esterilização de potes.

Se não houver muitos, costumo processá-los no micro-ondas. Quanto a mim, é rápido e prático, sem panelas ou chaleiras extras. Basta encher uma jarra limpa com água, até a metade, e levar ao microondas por 10 minutos na potência máxima.

A marinada ferveu. Pegamos aproximadamente ⅓ da nossa pimenta e colocamos na marinada. Você precisa ferver por 3-5 minutos e pronto.

Coloque bem os pimentões processados ​​​​em uma jarra e encha-os com a marinada até os ombros. Realizamos este procedimento até que acabe a pimenta ou a marinada.

Os potes cheios só precisam ser enrolados com tampas limpas e embrulhados até esfriarem. Este produto deve ser armazenado em local fresco.

Adoro esta receita, exige um mínimo de esforço e o resultado é muito saboroso. Este pimentão marinado sem esterilização é ideal para aperitivo ou para acompanhar batatas. 🙂 Tente fazer essa preparação - você não se arrependerá. Bom apetite.