Geléia de framboesa rápida sem cozinhar com segredo

O sabor e a aparência da preparação nunca serão comparados aos do seu equivalente cozido. Você aprenderá os segredos e sutilezas de como fazer geléia de framboesa rápida com minha receita de fotos passo a passo.

Para selar um pedaço de verão em uma jarra precisaremos:

• framboesas 1 parte;
• açúcar 2 partes;
• vodca 10ml.

Inventário:

• lata para preservação;
• tampa para preservação;
• triturador de madeira.

Como fazer geléia de framboesa sem cozinhar

Primeiro, vamos preparar as frutas. As framboesas não são lavadas antes dessa preservação - isso é importante! Portanto, você precisa comprar ou coletar frutas limpas.

Não importa quantas framboesas você ingira, você sempre precisará do dobro de açúcar.

Se você economizar no açúcar, as framboesas podem azedar. No meu caso foram 0,5 kg de framboesa e 1 kg de açúcar.

Polvilhe as framboesas com açúcar e amasse.

Eu sempre uso um espremedor de madeira para esmagar framboesas. Mas você pode amassar framboesas com as mãos limpas.

Em seguida, transfira esse material para uma panela, de preferência de alumínio, e leve ao fogo até a temperatura de 85 graus, mexendo continuamente.

Certifique-se de que a geléia não ferva. Assim que a massa atingir a temperatura desejada, desligue o fogo e reserve.

Eu recomendo bancos esterilizar, também, de forma rápida - coloque 50 ml de água em uma jarra, coloque no barril e leve ao microondas. Esterilize por 3-2 minutos na potência máxima. Ferva a tampa por alguns minutos.

Em seguida, encha o pote com geléia, deixando 1 a 2 cm até a tampa.

E agora é hora do segredo. Pouco antes de enrolar, coloque uma colher de sopa cheia de vodka por cima.

É ela quem protegerá nossa peça de qualquer bactéria e inchaço do frasco. Depois disso, enrole o frasco ou enrosque a tampa.

A geléia rápida de framboesa sem cozinhar com segredo está pronta! Armazenamos em local escuro e fresco.

Em toda a história da conservação desta forma, a lata nunca foi estourada uma única vez. E na mesa no inverno e no período dos resfriados outono-inverno há sempre geléias aromáticas, naturais e muito saborosas. Adoramos especialmente com panquecas e chá. Bom apetite!