Pepinos em conserva rápidos - crocantes e saborosos

Mas o resultado vai superar todas as suas expectativas: os pepinos não só ficam crocantes, mas também com um agradável aroma de groselha. Esses pepinos em conserva rápida se tornarão a iguaria favorita de toda a família.

Como fazer picles rapidamente de pepinos para o inverno

A preparação de qualquer peça começa com a fase preparatória. Para garantir que enlatar pepinos em casa não demore muito, é necessário preparar os ingredientes principais com antecedência.

Primeiro, mergulhe os pepinos lavados em água fria por cerca de 4-5 horas. Você pode deixar de molho durante a noite. Isto é necessário para que no futuro os pepinos, sob a influência da alta temperatura, não percam a sua agradável crocância.

Lavar e esterilizar latas com volume de 1 a 1,5 litros.

Prepare todas as especiarias e temperos:

• folhas de raiz-forte;
• alho;
• salsa e endro;
• Folha de louro;
• ervilhas de pimenta da Jamaica;
• folhas frescas de groselha.

Para cada frasco de tudo o que foi listado acima, você precisa colocar 3-4 peças.

Depois de os pepinos ficarem de molho em água, é necessário descascá-los do pedúnculo e enxaguar abundantemente com água limpa.

Quando o trabalho preparatório estiver concluído, você poderá prosseguir diretamente para o processo de preparação da peça de trabalho.

Coloque todos os temperos no fundo do pote, exceto alho, pimenta e louro.

Em seguida, coloque os pepinos lavados em uma jarra, encha tudo com água fervida e deixe esfriar. Depois, escorra a água e meça a quantidade de líquido em litros.

Para a marinada, para cada litro de água levamos:

• 3 colheres de sopa. colheres de sal;
• 3 colheres de sopa. colheres de açúcar;
• 125 g de vinagre 9%.

Adicione sal e açúcar à água medida e deixe ferver. Em seguida, despeje cuidadosamente o vinagre e adicione todos os outros temperos ao recipiente.

Despeje a marinada em potes cheios de pepinos e enrole.

Como você pode ver, preparar pepinos em conserva instantâneos para o inverno não leva muito tempo. Durante esse enlatamento, você pode facilmente fazer outras tarefas de casa ao mesmo tempo. 🙂