Compota rápida de maçãs de jardim para o inverno sem esterilização

Não perdi a oportunidade e rapidamente fiz um preparo tão delicioso. Fotos passo a passo tiradas durante o processo de cozimento ajudarão você a preparar facilmente uma simples compota de maçã para o inverno. A receita de preparo é muito rápida, pois faremos o preparo sem esterilização.

O que precisamos para uma jarra de três litros:

maçãs (pequenas, de qualquer variedade) – ½ parte de uma jarra de três litros;

açúcar granulado – 800 gramas;

água - quanto irá para a jarra se houver maçãs nela.

Como preparar compota de maçã para o inverno sem esterilização

Coletamos ou compramos maçãs frescas. É melhor que sejam frutas pequenas. Maçãs enlatadas em compota também são bastante comestíveis, por isso é melhor deixar os caules nas frutas para que seja conveniente levar mais tarde.

Pesamos imediatamente o açúcar para que seja conveniente preparar o recheio de açúcar para a compota.

A compota ficará doce, por isso pode ser diluída na hora de servir.

Coloque as maçãs frescas lavadas jarra, e pode haver menos ou mais, mas a compota ainda ficará saborosa.

Encha a peça de trabalho com água fervente através de um funil largo.Você precisa de água até os “ombros” da jarra - como na foto, pois o volume de água aumentará quando adicionarmos açúcar.

Retiramos o funil, fechamos o pote com tampa e deixamos agir meia hora para que a casca da maçã amoleça e aumente sua permeabilidade à calda de açúcar.

Escorra a água da jarra em uma panela grande, leve para ferver em fogo alto e adicione imediatamente o açúcar.

A solução deve ser mexida até que o açúcar se dissolva para não grudar no fundo.

Despeje a calda fervente sobre as maçãs - o líquido dos potes chegará ao gargalo.

Enrolamos os potes de compota de maçã, colocamos na tampa e embrulhamos num cobertor por um dia.

A deliciosa compota de maçã acabada pode ser guardada em casa, no subsolo, em cova de legumes, praticamente até a nova colheita.