Compotas

O manjericão é amplamente utilizado na culinária como tempero. Porém, no Oriente, o chá é feito de manjericão e as bebidas alcoólicas são aromatizadas. Na indústria alimentícia, o manjericão serve como matéria-prima para a produção de vanilina. Tudo isto leva-nos ao facto de o manjericão ser uma excelente base para a preparação de bebidas aromáticas caseiras.

As groselhas vêm em preto, vermelho e branco. A baga mais doce é considerada o chokeberry, e a mais azeda é a vermelha. A groselha branca combina a doçura e a acidez de suas contrapartes. Seu sabor de sobremesa e aparência aristocrática são muito valorizados pelos especialistas culinários. Várias geléias e compotas são preparadas a partir de groselhas brancas, e também são utilizadas na formação de misturas de frutas silvestres. Os resíduos não vendidos da colheita são simplesmente enviados para o freezer para que no inverno você possa desfrutar de bebidas supervitamínicas feitas com frutas congeladas.

A delicada madressilva tem um sabor agridoce agradável. Os frutos de algumas variedades apresentam um ligeiro amargor, mas após o tratamento térmico o sabor amargo dos frutos silvestres desaparece. A madressilva pode ser consumida crua, o que é mais preferível para a obtenção do máximo de vitaminas, ou processada. Pastas, geléias, geléias e compotas são preparadas a partir da madressilva. É o preparo de deliciosas bebidas a partir das “bagas de lobo”, como também são chamadas, que será discutida neste artigo.

Em todo o mundo, a manga é chamada de “rei das frutas”. E não é em vão. Apesar de as mangas não serem muito comuns em nosso país, em todo o mundo elas estão muito à frente das bananas e das maçãs em popularidade. E isso é bem merecido. Afinal, a manga é símbolo de riqueza, saúde e bem-estar familiar. Apenas um gole de compota de manga acalmará o sistema nervoso e restaurará a alegria de viver.

Os figos são amplamente utilizados na culinária e na medicina. Graças à glicose, ajuda nos resfriados e a cumarina protege contra a radiação solar. O figo tonifica e fortalece o corpo, curando simultaneamente doenças antigas. Para tratar resfriados, beba compota de figo quente. Esta receita é para adultos, mas é tão boa que serve não só para tratamento, mas também como bebida quente para convidados.

Algumas pessoas preferem chamar a nectarina de “pêssego careca” e, em geral, estão absolutamente certas. A nectarina é igual ao pêssego, só que sem a casca fofa.
Assim como os pêssegos, as nectarinas vêm em muitas variedades e tamanhos, e qualquer receita que você usar para pêssegos também funcionará para nectarinas.

A tâmara contém tantas vitaminas e nutrientes benéficos que nos países da África e da Arábia as pessoas suportam facilmente a fome, vivendo apenas de tâmaras e água. Não temos tanta fome, mas ainda assim há circunstâncias em que precisamos urgentemente ganhar peso e alimentar o corpo com vitaminas.

Existem mais de 200 espécies de amoreiras, mas apenas 17 delas possuem frutos comestíveis. Embora, por sua vez, essas 17 espécies tenham classificações diferentes. A maioria das pessoas conhece árvores selvagens que não foram submetidas a seleção ou seleção. Os frutos dessas árvores são muito pequenos, mas não menos saborosos que os das amoras cultivadas.

A Compota de Toranja é uma alternativa inusitada, mas maravilhosa para quem não gosta de suco de toranja. É realmente impossível beber suco puro, mas a toranja é uma fruta ideal para quem quer perder peso.

Muitas crianças não gostam de romã por causa de sua acidez e acidez. Mas os frutos da romã contêm muitas vitaminas que as crianças, e não apenas as crianças, precisam. Este é um verdadeiro tesouro no mundo natural. Mas não há necessidade de forçar as crianças a comer grãos ácidos. Faça compota de romã e as próprias crianças pedirão que você sirva outra xícara para elas.

A compota de banana raramente é preparada especificamente para o inverno, porque não é uma fruta da estação. As bananas podem ser compradas durante todo o ano em quase todas as lojas. Mesmo assim, sempre há uma chance de você se deparar com uma grande quantidade de bananas que precisa cozinhar rapidamente de alguma forma.

Você pode beber bebidas refrescantes mesmo no inverno. Especialmente se forem bebidas tão incomuns como compota de melancia. Sim, você pode fazer uma maravilhosa compota de melancia para o inverno, que vai surpreender seus convidados e encantar seus filhos.

As amoras, além de serem capazes de eliminar substâncias cancerígenas do corpo, têm sabor e aroma incríveis de floresta. As amoras e os elementos que contêm não têm medo do tratamento térmico, portanto, fazer compotas de mirtilos, inclusive com adição de outras bagas e frutas, não só é possível, mas até necessário.

A compota de damasco é preparada no inverno e na primavera, quando as compotas preparadas no verão já estão acabando e a falta de vitaminas se faz sentir. O bom dos damascos é que, quando secos, não foram submetidos a nenhum processamento e a integridade da fruta não foi comprometida. Um damasco é quase um damasco maduro, mas sem água, e agora, para cozinhar a compota, basta adicionar essa água.

Além da ameixa cereja, existem muitas variedades de ameixa amarela. É um pouco diferente do azul habitual no seu sabor. As ameixas amarelas têm sabor de mel mais pronunciado e aroma mais forte. É perfeito para os preparativos de inverno, embora existam algumas pequenas nuances.

Você pode fazer apenas três coisas infinitamente - observar a flor da pêra selvagem, beber compota da pêra selvagem e cantar odes a ela. Se falamos das propriedades benéficas das peras selvagens, nem um dia é suficiente. Basta que a compota feita com ela seja incrivelmente saborosa. É azedo, aromático, revigorante e, repito, incrivelmente saboroso.

Na verdade, esta receita de compota é adequada tanto para castas escuras como brancas. Mas existe um “mas”. As uvas brancas são muito mais saudáveis ​​para o corpo. Contém íons de prata que, como sabemos, possuem propriedades bactericidas.

Ao fazer dieta, a compota de gengibre tem se mostrado muito boa na perda de peso. Não adianta prepará-lo para uso futuro, pois pode ser preparado tanto com raiz de gengibre fresco quanto com gengibre seco. Para diversificar um pouco o sabor da compota e enriquecê-la com vitaminas, costuma-se adicionar maçãs, limões e rosa mosqueta ao gengibre.

A cereja de passarinho tem uma época de colheita muito curta e é preciso ter tempo para prepará-la para o inverno, ou pelo menos guardá-la até o outono. Seca-se cereja de pássaro, faz-se compota, fazem-se tinturas e compotas. Mas para não se decepcionar no inverno, é preciso cozinhar corretamente a cereja de passarinho. A cereja de pássaro não gosta de tratamento térmico prolongado. Isso faz com que perca o sabor e o aroma. Portanto, você precisa cozinhar a compota de cereja de passarinho com muito cuidado e rapidez.

Para evitar que as bagas de viburno se tornem amargas, elas precisam ser colhidas na hora certa. E esse momento certo chega imediatamente após a primeira geada. Se não quiser esperar a geada, você pode congelar um pouco o viburno no freezer por 2 a 3 horas. Isso será suficiente.