Chucrute

O chucrute recheado preparado de acordo com esta receita é indicado para quem gosta de mexer em reviravoltas e, com isso, surpreender seus parentes com preparos inusitados. Esse repolho rápido é muito saboroso e é preparado de forma que não dura muito (infelizmente).

Nesta receita vou te contar como fazer picles de couve-flor com cenoura para o inverno. A cenoura confere ao repolho uma bela cor e tem um efeito positivo no sabor da decapagem. O preparo pode ser feito tanto em potes quanto em qualquer outro recipiente que lhe seja conveniente. Esta é outra vantagem desta receita.

Couve-flor salgada preparada de acordo com esta receita simples vai agradar a quem não é fã de couve-flor. A delicada estrutura do prato acabado faz da couve salgada um complemento ideal para qualquer tipo de carne, peixe ou mesmo pratos à base de outros vegetais.

Experimentei chucrute preparado desta forma nas férias na Bulgária e uma residente local ficou feliz em compartilhar comigo sua receita de repolho caseiro para o inverno. Preparar este saboroso e saudável prato de vegetais para o inverno não é nada difícil. Basta a sua vontade e um local fresco para guardar os barris com o produto.

O chucrute é um excelente prato dietético que preferimos preparar para o inverno. Na maioria das vezes, no inverno, é consumido simplesmente com óleo de girassol. Oferecemos duas opções de receitas para fazer salada de chucrute. Ambas as receitas são chamadas: Repolho provençal. Recomendamos experimentar um e outro método de cozimento, para depois escolher o que mais lhe convém. Observe que a segunda receita requer menos óleo vegetal.

O chucrute é um produto alimentar muito valioso e saudável.Após o término da fermentação do ácido láctico, retém diversas substâncias úteis e vitaminas C, A e B. Saladas, acompanhamentos e outros pratos à base de chucrute melhoram a microflora intestinal e normalizam a digestão.