Lecho

Apresento uma receita de um lecho simples e saboroso feito com pimentão, cebola e suco. Gosto porque cozinha rápido e requer um número mínimo de ingredientes para o preparo.

Minha avó me deu essa receita e disse: “Quando sua neta se casar, alimente seu marido de tudo, principalmente esse lecho, ele nunca vai te abandonar”. Na verdade, meu marido e eu moramos juntos há 15 anos e ele sempre me pede para fazer este delicioso lecho segundo a receita da minha avó. 😉

Como eu gostaria de poder conservar mais vegetais diferentes no verão para mimar meus entes queridos com vitaminas no inverno. Uma variedade de vegetais em forma de guisado é exatamente o que precisamos.

No inverno são tão poucas as cores vivas, tudo ao redor é cinza e desbotado, você pode diversificar a paleta de cores com a ajuda dos pratos claros em nossas mesas, que estocamos antecipadamente para o inverno. Lecho é um assistente de sucesso neste assunto.

Por mais saboroso que seja o prato que preparamos, nossa família ainda tenta “diluí-lo” com alguma coisa. As prateleiras das lojas estão simplesmente repletas de uma variedade de ketchups e molhos. Mas não importa o que vendam lá, o seu lecho caseiro vai ganhar em todos os aspectos.

É hora da colheita e quero muito preservar ao máximo os presentes generosos do verão para o inverno. Hoje vou contar passo a passo como se prepara o feijão em lata junto com o lecho de pimentão. Este preparo de feijão e pimentão é uma forma de enlatar simples, satisfatória e muito saborosa.

Uma das preparações mais populares à base de pimenta e tomate é o lecho. Para ter um prato de legumes quase pronto no inverno, é preciso cuidar dele no verão. Há uma variedade de receitas de lecho. Sugerimos fazer lecho de acordo com esta receita e comparar com o que você cozinha.

Antes de passar à descrição da receita deste preparo para o inverno, gostaria de salientar que o lecho pertence aos pratos da cozinha clássica húngara e ao longo do tempo se espalhou pelo mundo. Hoje o lecho é preparado tanto na Bulgária quanto na Moldávia, mas aqui daremos a receita clássica: com pimentão e tomate.