Carne para uso futuro

Existem muitas receitas para preparar deliciosas carnes de porco cozidas em casa, mas este método é especial, pode-se dizer universal. Esta carne pode ser consumida quente ou fria.

Talvez o biltong seja um dos poucos pratos que precisa ser cozinhado no calor e no sol. Este prato vem da África. Foi inventado por moradores da Namíbia, África do Sul e outros países africanos de clima quente, onde muitos insetos voam, tentando pousar na carne. A receita do biltong foi inventada para de alguma forma preservar a carne da deterioração.

A salsicha é um produto alimentar elaborado a partir de carne picada, carne picada, por vezes um pedaço inteiro de lombo com vários aditivos, preparado de forma especial e bem acondicionado em tripa natural ou artificial. Como em qualquer loja, mesmo a mais decadente, há sempre várias dezenas de variedades de salsicha para escolher, poucas donas de casa modernas a preparam sozinhas.Enquanto isso, fazer linguiça em casa é bem possível.

“Como preparar goulash de forma rápida e deliciosa para o almoço?” - uma questão que muitas vezes confunde as donas de casa. A melhor opção é preparar goulash de carne para uso futuro. Suculento e macio, vai agradar não só aos adultos, mas também às crianças. Ao dedicar apenas algumas horas a uma preparação simples e satisfatória, você pode diversificar o cardápio familiar durante a semana de trabalho e economizar muito tempo livre.

Nossos ancestrais sabiam e se prepararam com sucesso como fazer carne enlatada de porco de maneira adequada. Nada mudou fundamentalmente na receita; ela ainda é popular hoje por vários motivos. Em primeiro lugar, o preparo da corned beef é muito simples de fazer e, em segundo lugar, a carne preparada desta forma tradicional fica armazenada por muito tempo e não perde o sabor e as propriedades de qualidade.

A vantagem da receita proposta para salga a seco de banha é que até uma dona de casa inexperiente pode repeti-la e não demorará muito. Mesmo para um amante de banha com experiência culinária mínima, isso não será difícil. Além disso, para a receita basta apenas o ingrediente principal - banha, sal, alho, podendo levar os seus temperos preferidos, que pode escolher de acordo com o seu gosto.

As aves (pato ou ganso) preparadas de acordo com esta receita têm um sabor apurado e podem ser armazenadas por um longo período. Pode ser servido na mesa festiva sem processamento adicional. Essa deliciosa carne de frango defumada também é utilizada no preparo de todos os tipos de saladas, canapés e sanduíches.

Os presuntos salgados conservam-se bem durante muito tempo e embora sejam saborosos, a carne revela-se bastante dura. Nem todo mundo está feliz com isso. A saída para esta situação era simplesmente cozinhar carne defumada. Os presuntos cozidos ficam muito macios porque quando a água ferve, a maior parte do sal é removida e a própria carne fica mais macia.

Carbonade é uma iguaria de carne conhecida por todos pelo seu sabor delicado e suculência extraordinária. Esta palavra é frequentemente usada com a letra “t” - carbonato. E embora isso não seja correto, esta opção ainda é a mais utilizada. Portanto, não se surpreenda ao se deparar com a grafia dupla de uma palavra no texto. Mas estamos um pouco distraídos, vamos direto ao ponto - como preparar carbonato de porco.

Na antiga Rússia, a carne de porco cozida era uma iguaria real.Nenhum mero mortal poderia experimentar tais delícias culinárias. E hoje em dia esse prato está ao alcance de todos. Toda dona de casa hoje sabe preparar uma deliciosa carne de porco cozida. E se mais alguém não sabe ou quer saber como os outros cozinham, sugiro que experimente esta receita simples. Usando este método caseiro, qualquer dona de casa pode preparar facilmente carne de porco cozida suculenta e apetitosa.

Qualquer salga quente de banha é boa porque o produto preparado fica pronto em poucas horas. O preparo rápido da banha é a principal vantagem desse método em relação à salga a frio, que requer pelo menos 2 semanas para o preparo completo do produto. A receita da salga a quente, além do preparo rápido da banha, permite preparar um produto saboroso, macio e extremamente macio. As cascas de cebola e a fumaça líquida conferem-lhe uma cor, um cheiro e um sabor defumados maravilhosos.

Muitas donas de casa se perguntam como preparar adequadamente a carne para o inverno ou para uso futuro, para armazenamento a longo prazo. Uma boa opção para essa preservação são as conservas de carne preparadas em casa. O guisado caseiro, preparado com carne fresca pelas mãos carinhosas da dona de casa, é sem dúvida saudável e saboroso, pois não contém conservantes.

Não apenas a carne de vários animais pode ser conservada em uma jarra. Para este tipo de preparação também é adequado o enchido acabado de preparar. Você mesmo faz linguiça caseira e quer que ela fique saborosa e suculenta por mais tempo? Em seguida, experimente enlatar sua linguiça defumada caseira usando este método simples.

Esta morcela caseira não é apenas incrivelmente saborosa, mas também saudável para o corpo. Os microelementos e vitaminas que contém promovem a hematopoiese. Não é nada difícil preparar uma sangria natural em casa e, o mais importante, é feita rapidamente. O principal é ter à disposição os ingredientes necessários. Isto é especialmente fácil para os aldeões e agricultores que criam gado.

Para preparar banha salgada - bacon ou banha de acordo com esta receita, você não precisa de nenhuma experiência ou habilidade culinária especial. Até a dona de casa mais inexperiente pode prepará-lo - basta comprar banha fresca. Além disso, você precisa estocar sal-gema comum. Para 15 quilos de banha você precisará de 1 quilo.

Geralmente é costume armazenar carne de porco ou banha para uso futuro, mas não se deve esquecer das deliciosas miudezas de porco.Seguindo esta receita caseira, você pode preparar subprodutos de porco enlatados para uso futuro: fígado, carne da cabeça, pulmões, coração e rins.

Se você tem banha em casa, um produto natural e ecologicamente correto, não terá que quebrar a cabeça pensando em como alimentar sua família de forma nutritiva, saudável e saborosa. Em casa você pode preparar banha que ficará armazenada por muito tempo sem problemas. Retém todas as substâncias benéficas que estimulam o funcionamento do cérebro, do coração e das vitaminas A e D. A receita da deliciosa banha em marinada para armazenamento a longo prazo é muito simples, econômica e não requer muito tempo.

A linguiça de sangue comum é preparada com adição de carne e trigo sarraceno ou mingau de arroz. E esta receita é especial. Fazemos um sangue delicioso apenas adicionando banha e especiarias aromáticas ao sangue. Esta preparação acaba por ser muito tenra e saborosa.

Muitas donas de casa pensam que a boa banha só pode ser obtida a partir de banha fresca e selecionada, mas nem toda dona de casa sabe que a boa banha aromática também pode ser feita a partir da gordura interna, renal ou subcutânea de um porco. Tenho o prazer de compartilhar uma das maneiras de transformar gordura de porco em casa.

Sudzhuk é um tipo de linguiça curada a seco, cujo sabor não é inferior ao famoso jamon seco ou Lukanka. Entre os povos turcos, acredita-se que apenas a carne de cavalo é adequada para o suduk, mas hoje já é feita com carne bovina e de búfalo. A principal condição é que você prepare linguiça seca com apenas um tipo de carne - sem necessidade de misturar.