Banha - receitas para cozinhar em casa

Minha família adora comer banha. E comem em quantidades consideráveis. Portanto, foram tentados diferentes métodos de salga de banha.Mas uma das minhas preferidas era a receita de salgar banha em salmoura.

Hoje vamos preparar banha salgada com alho em uma jarra. Na nossa família, a escolha da banha para salga é do marido. Ele sabe qual peça é melhor escolher e onde cortá-la. Mas sempre leva em conta minhas preferências que a banha tenha uma fenda.

Cada família que adora banha salgada tem sua receita universal de salga. Vou falar sobre meu método bastante simples de salgar banha deliciosa.

Vou compartilhar uma maneira simples e rápida de salgar banha em casa. Muitas pessoas pensam que o processo de preparação da banha é um procedimento longo e trabalhoso. Vou provar a você que não é assim.

A banha com camada já é um produto delicioso e depende muito da forma de armazenamento. Mesmo o mais delicioso e caro pedaço de banha com camada pode estragar se não for salgado ou armazenado adequadamente.

Salo é há muito tempo a marca registrada da Ucrânia. A Ucrânia é grande e existem muitas receitas para salgar banha. Cada região, cada aldeia tem as suas receitas e todas são incrivelmente boas.

Antes de defumar, todos os produtos cárneos devem ser salgados, o mesmo se aplica à banha. As especificidades da defumação são tais que, em princípio, o método de salga não importa. Se a salga a seco for recomendada para armazenamento a longo prazo, para fumar você pode usar imersão em salmoura ou salga a seco.

A vantagem da receita proposta para salga a seco de banha é que até uma dona de casa inexperiente pode repeti-la e não demorará muito. Mesmo para um amante de banha com experiência culinária mínima, isso não será difícil. Além disso, para a receita basta apenas o ingrediente principal - banha, sal, alho, podendo levar os seus temperos preferidos, que pode escolher de acordo com o seu gosto.

Qualquer salga quente de banha é boa porque o produto preparado fica pronto em poucas horas. O preparo rápido da banha é a principal vantagem desse método em relação à salga a frio, que requer pelo menos 2 semanas para o preparo completo do produto. A receita da salga a quente, além do preparo rápido da banha, permite preparar um produto saboroso, macio e extremamente macio. As cascas de cebola e a fumaça líquida conferem-lhe uma cor, um cheiro e um sabor defumados maravilhosos.

Para preparar banha salgada - bacon ou banha de acordo com esta receita, você não precisa de nenhuma experiência ou habilidade culinária especial. Até a dona de casa mais inexperiente pode prepará-lo - basta comprar banha fresca. Além disso, você precisa estocar sal-gema comum. Para 15 quilos de banha você precisará de 1 quilo.

Se você tem banha em casa, um produto natural e ecologicamente correto, não terá que quebrar a cabeça pensando em como alimentar sua família de forma nutritiva, saudável e saborosa. Em casa você pode preparar banha que ficará armazenada por muito tempo sem problemas. Retém todas as substâncias benéficas que estimulam o funcionamento do cérebro, do coração e das vitaminas A e D. A receita da deliciosa banha em marinada para armazenamento a longo prazo é muito simples, econômica e não requer muito tempo.

Muitas donas de casa pensam que a boa banha só pode ser obtida a partir de banha fresca e selecionada, mas nem toda dona de casa sabe que a boa banha aromática também pode ser feita a partir da gordura interna, renal ou subcutânea de um porco. Tenho o prazer de compartilhar uma das maneiras de transformar gordura de porco em casa.

Pois bem, quem não gosta de batatas crocantes fritas em banha aromática? Experimente esta receita fácil de banha caseira.A banha caseira não é apenas aromática e saborosa, mas também pode ser armazenada por muito tempo.

A banha cozida em casca de cebola tem um aroma muito sutil de cebola. Além disso, também fica muito bonito no corte: devido às fortes propriedades corantes da casca, o produto fica com uma cor dourada.

A salga da banha pelo método “úmido” pode ser feita por dois métodos: frio e quente. Na salga a frio, é mantido em salmoura à temperatura ambiente. Se for usada salga quente de banha, ela deverá ser fervida em água com sal.

Comprou no mercado um apetitoso pedaço de banha fresca, com ou sem estrias de carne? Qual peça você escolhe é uma questão de gosto. Experimente fazer conserva usando esta receita caseira simples em salmoura com temperos adicionados.

Sugiro que as donas de casa preparem em casa uma banha bem saborosa usando um método chamado salga a seco. Faremos a decapagem com adição de vários temperos e alho. Notemos desde já para quem não gosta de alho que, se desejar, pode simplesmente ser excluído da receita, o que, em princípio, não afetará a qualidade da decapagem.

A banha de porco é um produto bastante versátil. Pode ser consumido puro e com ele podem ser preparados diversos pratos. Além disso, possui poderosas propriedades curativas e preventivas. A banha também é usada no dia a dia para amaciar produtos de couro e dar brilho a algumas superfícies. Não falaremos sobre como usá-lo para as necessidades domésticas, mas diremos quais são os benefícios e se são prejudiciais à saúde, e como conservar e armazenar em casa.

A salga a seco da banha em uma jarra pode ser feita de forma fácil e rápida. Para preparar, basta banha fresca, sal e pimenta. Se desejar, você também pode levar uma folha de louro. E um banco, claro.

Preparar banha aromática com alho segundo esta simples receita caseira não levará mais de meia hora para as donas de casa. No preparo, utiliza-se a chamada salga seca da banha. Você pode verificar por si mesmo como o processo é simples e rápido. Basta marcar a hora e começar a cozinhar.