Xaropes

O capim estragão conquistou firmemente seu lugar nas prateleiras das farmácias sob o nome de estragão. Mas na culinária ainda preferem o nome “estragão”. Isso é mais comum e é com esse nome que é descrito nos livros de receitas.

O gengibre em si não tem sabor forte, mas suas propriedades curativas não podem ser ignoradas. É bom quando você tem a oportunidade de tornar saborosas coisas saudáveis. O xarope de gengibre geralmente é fervido com adição de frutas cítricas. Isso potencializa os benefícios do gengibre e amplia seus usos na cozinha.

Muitos coquetéis incluem xarope de limão e apenas limão, não limão, embora as duas frutas sejam muito próximas. A lima tem a mesma acidez do limão, o mesmo sabor e aroma, mas a lima é um pouco amarga. Algumas pessoas apreciam esse amargor e preferem adicionar xarope de limão ao coquetel.

Poucas pessoas conseguem comer cranberries sem fazer careta. E o interessante é que quando você começa a comer cranberries, é muito difícil parar. É claro que isso é engraçado, mas é melhor cozinhar cranberries para não fazer as pessoas rirem e ainda assim serem saborosos e saudáveis.

O xarope de dente-de-leão está se tornando cada vez mais popular. Este prato de sobremesa também é chamado de mel devido à sua semelhança externa. O xarope de dente-de-leão, claro, tem sabor diferente do mel, mas em termos de propriedades benéficas praticamente não é inferior a ele. Tomar 1 colher de chá de remédio para dente-de-leão pela manhã ajudará a lidar com vírus e vários resfriados. Este xarope também ajuda a normalizar a digestão e o metabolismo. Pessoas que sofrem de doenças do fígado e da vesícula biliar usam mel de dente-de-leão para fins preventivos e durante exacerbações.

O rabanete é um vegetal único. Esta raiz vegetal é um antibiótico natural, cujo componente antibacteriano é a lisozima. O rabanete também é rico em óleos essenciais, vitaminas e minerais. Tudo isso determina seu uso para fins médicos. Na maioria das vezes, a raiz vegetal é usada para tratar doenças do trato respiratório, fígado e processos inflamatórios nos tecidos moles do corpo.A principal forma farmacêutica é suco ou xarope.

A menta, devido ao seu alto teor de óleos essenciais, possui um sabor refrescante muito forte. A calda preparada a partir dela é um excelente complemento para uma variedade de pratos de sobremesa, assados ​​​​e bebidas. Hoje veremos os principais métodos de preparo desta iguaria.

As cerejas perfumadas geralmente amadurecem em volumes bastante grandes. O tempo para o seu processamento é limitado, pois após as primeiras 10-12 horas o fruto começa a fermentar. Depois de fazer um grande número de potes de compotas e geléias, as donas de casa se perguntam o que mais fazer com cerejas. Oferecemos uma opção - xarope. Este prato será um ótimo complemento para sorvetes ou panquecas. Deliciosas bebidas também são preparadas a partir da calda e nela são embebidas camadas de bolo.

Os xaropes são amplamente utilizados na culinária. Eles podem ser usados ​​para dar sabor a sorvetes, camadas de pão de ló, fazer marmeladas caseiras com eles e também para fazer bebidas refrescantes. Claro, você pode encontrar xarope de frutas em quase todas as lojas, mas provavelmente conterá sabores artificiais, intensificadores de sabor e corantes.Sugerimos preparar sua própria calda caseira para o inverno, cujo ingrediente principal serão os morangos.

A erva-cidreira ou erva-cidreira costuma ser preparada para o inverno na forma seca, mas existe o risco de perder o preparo se a secagem não for feita corretamente ou se o ambiente estiver muito úmido. Nesse caso, é muito mais fácil preparar o xarope de erva-cidreira e não se preocupar com sua segurança. O xarope de Melissa officinalis não só cura, mas também complementa o sabor de qualquer bebida. Este xarope pode ser usado para dar sabor a cremes ou assados. Você encontrará rapidamente uma utilidade para o xarope de erva-cidreira e ele não ficará estagnado na prateleira por muito tempo.

Estamos acostumados com o fato de o xarope de bordo ser produzido apenas no Canadá, mas isso é um pouco diferente. Na zona média e mesmo nas latitudes meridionais, crescem bordos adequados para a coleta de seiva. A única dificuldade é ter tempo para coletar o suco. Afinal, seu movimento ativo no bordo, quando é possível coletar seiva e não prejudicar a árvore, é muito mais curto do que na bétula.

Com o início dos primeiros dias quentes, muitos pensam na seiva da bétula. Este é um gosto da infância. A seiva de bétula tem cheiro de neve e floresta, revigora e satura nosso corpo com vitaminas. Pode ser colhida desde o início da primavera, quando a neve acaba de derreter, até que os botões se abram. A única questão é como conservar a seiva da bétula durante todo o ano.

O xarope de rosa delicado e aromático será amplamente utilizado em qualquer cozinha. Pode ser uma impregnação para biscoitos, um aromatizante para sorvetes, coquetéis ou uma base para fazer delícias turcas ou licores caseiros. Os usos são muitos, assim como as receitas para fazer xarope de pétalas de rosa.

A cereja é uma baga mágica! Você sempre quer preservar o sabor e o aroma dessas frutas vermelhas para o inverno. Se você já está cansado de geléias e compotas e quer algo novo, faça cerejas em calda. Esta preparação não exigirá muito tempo e esforço, mas você ficará satisfeito com o resultado - isso é certo!

O xarope de beterraba não é apenas uma bebida doce, mas também um excelente corante alimentar natural na culinária. Adoro preparar sobremesas e bolos diversos, e para não adicionar corantes artificiais aos meus produtos culinários, utilizo um maravilhoso xarope de beterraba preparado de acordo com esta receita caseira.

Delicioso xarope de uva preparado de acordo com esta receita não requer nenhuma habilidade ou conhecimento especial. Portanto, mesmo a dona de casa mais inexperiente pode preparar facilmente este xarope.

O xarope de açúcar é ótimo para preservar as propriedades benéficas dos mirtilos. A receita para fazer xarope de mirtilo é bastante simples e não levará muito tempo.

Nesta receita sugerimos tentar fazer mais do que apenas xarope de groselha. Aprenda a preparar a receita original em tcheco.

O xarope de framboesa preparado para o inverno é uma espécie de substituto da compota. Afinal, depois de abrir a calda no inverno, você pode preparar em casa uma bebida saborosa e saudável, muito parecida com a compota de framboesa.