Fermentação em decapagem

Pepinos em conserva em barril são uma antiga preparação russa preparada para o inverno nas aldeias. Hoje podem ser salgados desta forma se a casa tiver cave fria ou se tiver garagem, chalé ou outros locais onde possa colocar os de plástico, mas é melhor se forem barricas de tília ou carvalho.

Esta receita para preparar abóbora não requer tratamento térmico prolongado do próprio vegetal. No entanto, as abóboras assim preparadas distinguem-se pelo sabor original e pelo aspecto invulgar. Portanto, esta receita será útil para donas de casa que gostam de surpreender seus convidados com um prato único, mas não querem ou não podem perder muito tempo preparando-o.

Lingonberries em conserva preparados para o inverno de acordo com esta receita sem cozinhar são adequados até mesmo para aquelas donas de casa que moram em apartamentos na cidade onde não há adega nem porão. Afinal, no inverno, os moradores das cidades precisam de frutas saudáveis, tanto quanto os felizes proprietários de casas no campo. E os mirtilos preparados desta forma podem ser armazenados até mesmo em um apartamento na cidade.

Os mirtilos em conserva sem cozinhar são bons porque preservam completamente as substâncias benéficas dos frutos silvestres, e a ausência de açúcar na receita permite que você use essas preparações de mirtilo para pratos doces ou bebidas e como base para molhos.

Cranberries em conserva não são apenas fáceis de preparar, mas incrivelmente fáceis. As bagas só precisam ser enchidas com água limpa. Esta receita não requer cozimento ou temperos. Seus esforços também são mínimos, mas os cranberries retêm o máximo de vitaminas e, portanto, o corpo também receberá o máximo de benefícios no inverno.

Experimente preparar berinjelas salgadas com cenoura, alho e um pouco de salsa fresca para o inverno usando minha receita caseira simples. Este aperitivo de berinjela delicioso e fácil de preparar é um dos favoritos da minha casa.

Chokeberry tem recebido maior reconhecimento na culinária. Mas a sorveira com frutas vermelhas não é pior, basta saber prepará-la bem para o inverno. Tenho uma receita caseira simples de como preparar sorveira vermelha encharcada.

Chega o outono e surge a pergunta: “Como conservar o endro para o inverno?” Afinal, as verduras frescas e suculentas dos canteiros logo desaparecerão, mas você não pode correr para o supermercado, e nem todo mundo tem supermercados “à mão”. 😉 Por isso, ofereço minha receita comprovada de preparo de endro salgado para o inverno.

A receita desse preparo de cenoura é leve e fácil de preparar, já que as cenouras não precisam ser picadas finamente. Você também pode recusar o ralador. Cenouras e pimentões salgados são deliciosos e ficam lindos na mesa. Todos, mesmo aqueles que começaram a preparar pela primeira vez, saberão lidar com a receita, e todos os seus convidados e familiares irão apreciar os legumes em conserva.

Se você preparou deliciosas cenouras em conserva com cebola picada, a questão de que aperitivo apetitoso colocar rapidamente na mesa desaparecerá por si só. Estou postando aqui uma receita caseira desse preparo de cenoura para quem ainda não teve a oportunidade de apreciar esses produtos simples e acessíveis. Ambos os componentes se complementam perfeitamente, compartilhando generosamente doçura e picante.

A beterraba em conserva preparada de acordo com esta receita permite preparar um borscht muito original e saboroso. É saboroso e autossuficiente e pode ser servido como prato à parte. Com ele você pode preparar uma variedade de saladas de inverno. A salmoura dessa preparação saciará perfeitamente sua sede em um dia quente e, no inverno, reabastecerá as reservas de vitaminas do corpo esgotadas durante o inverno. Em uma palavra, nada será desperdiçado.

Esta receita caseira permitirá preparar deliciosas berinjelas em conserva, e a adição de especiarias e ervas tornará seu aroma simplesmente único. Essas berinjelas picantes não deixarão indiferente quem saboreia uma deliciosa salada de mirtilo no inverno. Essas frutas incríveis costumam ser chamadas assim por causa da cor de sua casca.

Esta antiga receita de preparação de uvas demolhadas permite preparar uvas para o inverno sem tratamento térmico e, portanto, reter a maior parte das substâncias benéficas que contêm. Essas deliciosas uvas são simplesmente incomparáveis ​​como sobremesa leve, e também simplesmente insubstituíveis no preparo e decoração de saladas de inverno e lanches leves.

Esta receita de melancias salgadas lhe dará a oportunidade de saborear esta deliciosa baga não só como de costume no final do verão, mas durante todo o inverno. Sim, sim, sim - melancias podem ser consumidas em qualquer época do ano.Você só precisa salgá-los. As melancias salgadas têm um sabor único e são apreciadas por muitas pessoas.

Nesta receita vou te contar como preparar pimentões para o inverno em casa usando a chamada decapagem a seco. Este método de salga é considerado búlgaro. A pimenta salgada fica deliciosa e o preparo exige o mínimo de esforço e ingredientes.

Para fazer picles de pimentão de acordo com a receita proposta, você precisará de algum tempo. Porém, a pimenta preparada pelo método proposto revela-se muito saborosa e aromática.

O chucrute, com seu azedume e leve picante, é excelente para preparar rolinhos de repolho em casa. E se o delicioso repolho também for usado como recheio, até os gourmets mais exigentes vão apreciar a receita. As vantagens de tal preparação são o mínimo de ingredientes, o curto tempo de cozimento e a utilidade do produto original.

O repolho branco fresco contém muitas vitaminas e microelementos. Eles permanecem na água fermentada? E como o chucrute é benéfico para o corpo?

A decapagem caseira de repolho para o inverno é um processo que parece ser conhecido há muito tempo por todos nós. Mas você está fazendo tudo certo e quão saboroso é o seu chucrute? Nesta receita tentarei explicar detalhadamente como salgar o repolho, quais processos ocorrem durante a fermentação e o que fazer para que o repolho não fique azedo ou amargo, mas permaneça sempre fresco - saboroso e crocante.

O chucrute recheado preparado de acordo com esta receita é indicado para quem gosta de mexer em reviravoltas e, com isso, surpreender seus parentes com preparos inusitados. Esse repolho rápido é muito saboroso e é preparado de forma que não dura muito (infelizmente).