Geléia

No final da primavera, a natureza não nos dá muitas oportunidades para enlatar. Ainda não há bagas e frutos. É hora de começar a fazer preparações saudáveis ​​que nos protegerão de resfriados e vírus no inverno. O que você pode estocar para uso futuro? Cones! Hoje em nosso artigo falaremos sobre geléia de larício.

Para fazer geléia medicinal de agulhas de pinheiro, qualquer agulha é adequada, seja de pinho ou de abeto. Mas eles precisam ser colhidos no final do outono ou no inverno. É quando o movimento do suco cessa que a quantidade máxima de substâncias úteis é coletada nas agulhas.

Irga (yurga) pertence às macieiras, embora o tamanho de seus frutos lembre mais o chokeberry ou groselha.Entre as muitas variedades de serviceberry, encontram-se arbustos e árvores rasteiras, e seus frutos são um pouco diferentes entre si, mas mesmo assim são todos muito saborosos, saudáveis ​​​​e ótimos para fazer geléias.

Muitas donas de casa dominam há muito tempo receitas para fazer tortas com azeda. Mas geralmente são tortas salgadas, porque poucas pessoas sabem que essas mesmas tortas também podem ser doces. Afinal, a geléia de azeda tem a acidez necessária, a textura delicada e não tem sabor pior que a geléia de ruibarbo.

Entre as mais de 1.500 variedades de erva-moura, poucas são comestíveis. Na verdade, só se pode comer erva-moura preta, e também com reservas. Os frutos devem estar 100% maduros, caso contrário corre-se o risco de mal-estar estomacal ou até de envenenamento.

Alguns chamam os frutos dos damascos selvagens de damascos. Eles são sempre muito pequenos e é muito difícil colá-los. Mas isso é um pouco diferente. Uryuk não é uma variedade especial de damasco, mas qualquer damasco seco com caroço. Na maioria das vezes, a compota é preparada com damascos, mas a geléia de damasco também fica muito saborosa. É um pouco diferente da geléia de damasco fresco, mas só para melhor. É mais rico, mais aromático, embora de cor âmbar mais escura.

Infelizmente, após o tratamento térmico, as cerejas perdem a maior parte do sabor e do aroma e a geléia de cereja torna-se doce, mas de sabor um tanto herbáceo. Para evitar isso, a geléia de cereja amarela deve ser preparada corretamente, e não se esqueça das nossas “varinhas mágicas” - as especiarias.

Muitas pessoas discutem se as tâmaras são um remédio ou uma guloseima? Mas isso é conversa fiada, porque não há nada de errado com o fato de uma guloseima poder ser extremamente útil. Para fazer geléia de tâmaras, o principal é escolher as tâmaras certas, não tratadas com produtos químicos e conservantes, caso contrário anularão todos os benefícios das tâmaras.

Algumas pessoas não fazem geleia de morangos congelados por medo de que se espalhem. Mas esses são medos vãos se você ouvir os conselhos e recomendações de quem já fez essa geléia e conseguiu geléia mesmo, e não geléia, ou marmelada.

Existem algumas variedades de compotas que, depois de experimentá-las, nunca mais as esquecerá. São difíceis de preparar, mas acredite, vale a pena.A geléia de groselha pode ser preparada de várias maneiras e, em qualquer caso, ficará deliciosa, mas a “Doce Esmeralda do Czar” é algo especial. Um pote dessa geléia só é aberto nos feriados importantes e cada gota é aproveitada. Quero tentar?

Melissa há muito tempo foi além das ervas medicinais. É ativamente utilizado na culinária, para dar sabor a pratos de carne, bebidas e sobremesas. Uma dessas sobremesas é a geléia de erva-cidreira. Esta geléia é bastante versátil. É adequado para torradas, cocktails e simplesmente para decorar sobremesas.

O próprio Ivan Michurin esteve envolvido no cultivo da variedade de groselha preta. Foi ele quem decidiu combinar groselhas pretas com groselhas esmeraldas numa só baga para obter a máxima concentração de vitaminas e sabor. Ele conseguiu, e se a geléia de groselha verde é considerada real, então a geléia de groselha preta pode ser chamada de imperial.

A geléia de manga é preparada em dois casos - se você comprou frutas verdes ou se elas estão maduras demais e estão prestes a estragar. Porém, a geléia de manga acaba sendo tão saborosa que algumas pessoas compram mangas especificamente apenas para fazer geléia.
A manga é uma fruta exótica, fazer geléia com ela não é mais difícil do que fazer geléia com pêssego.

O que poderia ser melhor do que o sabor dos frutos silvestres frescos no inverno? Isso mesmo, apenas frutas frescas com açúcar. 🙂 Como preservar todas as propriedades e sabores da groselha preta e da framboesa para o inverno?

A geléia de chanterelle soa incomum e estranha apenas para nós. Na Suécia, o açúcar é adicionado a quase todas as preparações, mas não consideram os cogumelos com açúcar uma compota. A geléia de chanterelle que nossas donas de casa preparam é baseada em uma receita sueca, porém já é uma sobremesa completa. Vamos tentar?

As framboesas amarelas têm um sabor mais doce, embora contenham mais sementes. Por causa disso, a geléia costuma ser feita de framboesas amarelas, mas a geléia bem preparada não é menos saborosa. Afinal, os frutos permanecem intactos e as sementes ficam praticamente invisíveis.

É sempre triste quando as maçãs caem no chão antes de amadurecerem. É impossível comer carniça, porque as maçãs verdes são azedas e azedas, sem falar na dureza. A maioria dos jardineiros, suspirando tristemente, enterra a carniça em um buraco, olhando com tristeza para as poucas maçãs restantes na árvore, enterrando sonhos de uma rica colheita e de uma despensa cheia de costuras.

Os pratos da cozinha nacional armênia às vezes surpreendem e encantam com a habilidade com que combinam o que parecia impossível de combinar. Veremos agora a receita de um desses pratos “impossíveis”. Esta é uma geléia de berinjela, ou “azul”, como chamamos.

É possível fazer geléia com cerejas congeladas? Afinal, o equipamento às vezes não é confiável e, quando o freezer quebra, você começa a pensar febrilmente em como conservar a comida para o inverno. Você pode fazer geléia com cerejas congeladas da mesma forma que com cerejas frescas.

Muitas receitas interessantes têm receitas excessivamente complexas ou ingredientes caros e difíceis de encontrar. Essas receitas são projetadas para gourmets com gosto requintado. A maioria das pessoas não é tão exigente e substitui facilmente os ingredientes da receita, conseguindo um produto igualmente saboroso, porém muito mais barato e simples. Neste artigo convidamos você a se familiarizar com uma receita simples e acessível de geléia de cebola.