Congelando para o inverno - congelamento doméstico

Este preparo bastante simples permitirá que você economize tempo no preparo de um delicioso jantar de inverno, além de preservar sua colheita de pimentão.

Rolinhos de repolho recheados com carne e arroz são um clássico do gênero. Mas preparar rolinhos de repolho leva muito tempo. Para saborear o seu prato preferido a qualquer hora, com o mínimo de esforço e tempo, os rolinhos de repolho podem ser preparados para uso futuro, congelando-os. Você aprenderá a preparar rolinhos de repolho semiacabados no freezer observando esta receita passo a passo com fotos.

Quando você chega em casa do trabalho à noite, cada minuto é valioso para as tarefas domésticas. Para economizar tempo de comunicação com minha família, comecei a preparar um preparo de cenoura e cebola frita.

Os ingredientes dos vegetais mistos mexicanos congelados vendidos nas lojas são geralmente os mesmos. Mas na hora de fazer legumes congelados em casa, porque não experimentar?! Então, ao preparar legumes para o inverno, você pode adicionar abobrinha em vez de feijão verde.

Se a parte masculina da família às vezes estraga você com a pesca de peixes do rio, então provavelmente você está se perguntando: “O que cozinhar com o peixe e como preservá-lo para uso futuro?” Gostaria de chamar a sua atenção para uma receita simples de deliciosas costeletas de peixe e explicar como congelá-las para uso futuro no inverno.

Quase ninguém duvida dos benefícios da couve-flor; a couve-flor congelada não é exceção. Mas como congelar e preservar adequadamente essas delicadas inflorescências para o inverno? Afinal, pode ficar azul ou escurecer quando congelado.

Claro, no inverno você pode comprar ervas frescas em um grande supermercado. Mas por que comprar se você pode preparar endro para uso futuro durante o verão? Além disso, no inverno permanecerá tão perfumado quanto no verão. Estou falando de endro congelado.

Pratos feitos com abobrinha fresca são por direito um símbolo do verão. Esse parente do pepino não dura muito em um apartamento na cidade, e no inverno às vezes você quer mesmo panquecas de abobrinha crocantes ou ensopado de legumes com abobrinha! Abobrinha congelada é uma ótima opção.

A partir de meados do verão chega uma época em que há abundância de pimentões. Uma variedade de preparações de inverno são feitas a partir dele.No final da temporada, quando já estão feitas saladas, adjikas e todo tipo de marinadas, preparo pimentões congelados.

Para garantir que o congelamento dos frutos silvestres seja bem-sucedido e que os morangos congelados não se transformem em grandes pedaços de gelo, o processo tecnológico deve ser seguido à risca.

O feijão verde é muito saboroso e saudável, mas como guardá-lo para o inverno? A maneira mais fácil de prepará-lo é simplesmente congelá-lo.

As ervilhas cultivadas no seu jardim são muito saborosas e saudáveis. É consumido não só fresco, mas também adicionado a ensopados e sopas de legumes.

Quando chega a temporada da pimenta, você começa a pensar: “O que fazer com isso?!” A maneira mais fácil de preparar são pimentões assados ​​​​congelados.

Finalmente chegou a hora do milho. Tanto adultos como crianças adoram um delicioso milho caseiro. Portanto, enquanto a temporada avança, você não só precisa se fartar dessas deliciosas espigas amarelas, mas também prepará-las para o inverno.

Purê de tomate ou pasta de tomate não são usados, exceto para fazer sobremesas, e isso não é verdade! Um produto tão popular pode, claro, ser comprado em uma loja, mas pessoalmente não gosto do sabor ferroso dos tomates em lata, do amargor e do salgado excessivo dos alimentos enlatados em vidro, bem como das inscrições nas embalagens . Aí, se você pegar uma lupa e conseguir ler as letras ultrapequenas, honestamente existe toda uma lista de estabilizantes, emulsificantes, reguladores de acidez, conservantes e outros produtos químicos incompatíveis com a vida utilizados no processo de preparo.

Você pode congelar folhas de alface? Por que não"? As folhas de alface podem ser congeladas da mesma forma que a azeda e outras verduras. A única diferença é que as verduras para salada são mais delicadas e devem ser manuseadas com muito cuidado.

A principal dificuldade no armazenamento de rabanetes é que quando congelados em freezer comum, onde a temperatura padrão é de –18 a –24 °C, a água contida nos rabanetes se transforma em cristais que estouram a fruta. E ao descongelar, o rabanete simplesmente escorrerá, deixando uma poça de água e um pano mole.

O chá Koporye, preparado com folhas de erva-cidreira (chá Ivan), pode ser feito em casa. Este chá difere do seu homólogo preto ou verde pelo seu aroma rico e incomum, bem como pela enorme quantidade de substâncias úteis. Cozinhar você mesmo economizará despesas adicionais no orçamento familiar.

A couve chinesa é muito cara no inverno, por isso faz sentido prepará-la durante a temporada, quando os preços ainda são de verão, e são bastante razoáveis.

A erva-cidreira, ou erva-cidreira, não é considerada apenas uma erva medicinal, mas também possui sabor e aroma incríveis, indispensáveis ​​​​no preparo de alguns pratos. Normalmente a erva-cidreira é seca para o inverno, mas quando seca, a maior parte do aroma evapora e a cor se perde. O congelamento é a única maneira de preservar ambos.

Um dos primeiros a aparecer nas saladas primaveris é o alho selvagem, uma planta muito saudável e com ligeiro sabor a alho. Infelizmente, ele só aparece nas prateleiras no início da primavera, quando a natureza acaba de acordar. Mais tarde você simplesmente não encontrará. Mas você pode preparar alho selvagem para uso futuro. Muitas donas de casa salgam e marinam, mas o congelamento é considerado a maneira mais fácil de preparar alho selvagem.

A cozinha mediterrânica sempre se caracterizou por algum picante e uma combinação de sabores interessantes.A rúcula é despretensiosa de cultivar, mas indispensável na cozinha. O pronunciado sabor amargo de nozes e o aroma apimentado tornam o prato mais simples uma obra-prima.

Ryadovka pertence às espécies lamelares de cogumelos e alguns temem que sejam venenosos. Mas isto é absolutamente em vão. As fileiras que crescem em nossa região são bastante comestíveis.