Geléia caseira de mirtilo de cinco minutos para o inverno

A época mais favorável para a colheita de frutas vermelhas é de junho a julho, quando os mirtilos podem ser encontrados em abundância nas florestas. Então, sua viagem para a floresta fresca de verão ficou para trás e você colheu mirtilos perfumados recém-colhidos em sua cesta.

Ou você teve sorte e comprou alguns quilos no mercado. Agora é a hora de pensar em como conservar os frutos silvestres para o inverno. A melhor opção, segundo muitas donas de casa, é fazer geléias perfumadas com essas frutas milagrosas. Proponho cozinhar comigo minha receita comprovada com fotos passo a passo.

Como fazer geléia de mirtilo em cinco minutos para o inverno

Separamos os frutos e enxaguamos bem em água fria corrente. Para esses fins, você pode usar uma peneira comum.

Coloque os mirtilos em uma tigela esmaltada. Pode ser uma bacia ou uma panela grande.

Enchemos os frutos com açúcar normal na proporção de 1:1, ou seja, para 1 kg de mirtilos tomamos 1 kg de açúcar.

Misture os frutos silvestres com o açúcar com uma colher de pau e leve ao fogo médio.

Mexendo continuamente, leve a mistura para ferver e remova com cuidado a espuma resultante da superfície.

Ferva por 3-5 minutos (mas não mais) e despeje com uma concha comum no pré-preparado pasteurizado potes de meio litro.

Cubra a geléia de mirtilo com tampas de metal estéreis por 5 minutos.

Vire-o de cabeça para baixo e coloque-o em local fresco e escuro por várias horas.

Colocamos o produto acabado na adega ou armário para armazenamento até o inverno.

Desejo a todos um chá agradável e, o mais importante, saudável durante o inverno gelado! 🙂