Lecho caseiro de pimentão e feijão para o inverno

Vai agradar a todos: tanto aqueles que começaram a estudar a arte das preparações caseiras saudáveis, como aqueles que já fazem conservas em casa há muito tempo.

O que você vai precisar:

• tomates maduros de qualquer variedade – 4 kg;

• pimentão – 1kg;

• cebola – 1kg;

• pasta de tomate – 2 colheres de sopa;

• óleo de girassol – 250 ml.;

• açúcar - 0,5kg;

• sal – 2 colheres de sopa;

• feijão – 1,5 kg.

Deixe-me lembrá-lo que o sucesso e a garantia confiável dos preparativos de inverno são os corretos Preparação containers. Portanto, a primeira coisa a fazer é preparar bem os potes pequenos para enlatados e só depois começamos a fazer o preparo propriamente dito.

Como cozinhar lecho com feijão para o inverno

Cortamos os tomates em pedaços não muito grandes.

Corte o pimentão (se pegar amarelo ou verde, seu lecho ficará mais bonito e apetitoso) em várias partes e depois em cubos como na foto.

Cebola - ao meio rodelas. Para se proteger das lágrimas, você pode enxaguar a faca em água corrente.

Coloque os vegetais em uma panela grande e limpa, acrescente o açúcar, o sal, o óleo e mexa.

Quando a salada ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 1 hora, lembrando de mexer de vez em quando.

Em seguida, adicione o feijão pré-embebido e fervido até ficar meio cozido e cozinhe por mais 60 minutos.

Verifique se o feijão está pronto e cozinhe se necessário.

Despeje em potes, enrole as tampas, esterilize também, vire e cubra com uma manta quente até esfriar completamente.

Delicioso lecho caseiro com feijão está pronto! Como todas as marinadas, deve ser guardada em adega ou em qualquer local escuro e fresco.

Sirva com batatas, mingaus, macarrão ou como prato separado.