Geléia caseira de damasco - receita para fazer geléia de damasco com açúcar.

Descreveremos todo o preparo de forma simples e passo a passo.

Em primeiro lugar, precisamos de damascos. É melhor levar os muito maduros, pois serão mais suculentos e doces.

Não levamos mais de 10 kg, só assim podemos evitar queimaduras.

No preparo devem ser observadas as seguintes proporções: para 10 kg de damascos, tome 1 copo de água e de 1 a 5 kg de açúcar (dependendo de como você gosta).

Os damascos precisam ser lavados, separados, retirando os estragados, pois não são adequados para nós, e depois secos (pode simplesmente deixar escorrer a água).

Depois disso, divida em metades. As sementes devem ser removidas e as áreas danificadas cortadas.

Colocamos o que selecionamos em uma bacia, colocamos um pouco de água e cozinhamos, lembrando de mexer sempre.

Quando a massa de damasco começar a engrossar, pode-se adicionar um pouco de açúcar e continuar cozinhando até ficar cozido. Isso levará uma hora ou uma hora e meia. Todo esse tempo, lembre-se de continuar mexendo. Não há necessidade de cozinhar muito tempo com açúcar, porque... a geléia começará a escurecer e o produto final não manterá sua bela e rica cor laranja.

Antes de colocar a geléia de damasco pronta em potes, o recipiente deve ser preparado: deve ser lavado, seco e aquecido.

Assim que a geléia for embalada, os potes devem ser enrolados imediatamente, para isso as tampas já devem estar preparadas. Então esfrie tudo.

Bom, agora você já sabe fazer geléia de damasco em casa. Esta receita simples revela todos os segredos e fazer geléia de damasco para o inverno não será mais um problema para você.