Geléia de marmelo caseira - uma receita simples de geléia de marmelo aromática para o inverno.
Tenho uma queda pelo aroma agradável do marmelo, mas devido à adstringência desta fruta é quase impossível comê-la crua. Mas a geléia de marmelo, preparada de acordo com uma receita caseira tão simples, era apreciada por toda a minha família pelo seu aroma e sabor, e as crianças simplesmente não se cansavam dela.
Como fazer geléia.
Até a polpa que sobra depois de espremer o suco de marmelo para fazer geleia é adequada para cozinhar. E assim, é preciso passar a polpa do marmelo por uma peneira para tirar as sementes e o centro duro (pedregoso) da fruta.
Adicione açúcar ao purê assim obtido na seguinte proporção: para dois quilos de massa de purê – um quilo de açúcar. Depois de mexer o açúcar, é necessário cozinhar a geléia na espessura desejada.
Coloque a geléia quente pronta em frascos estéreis e feche com tampas. Se a geléia de marmelo tiver consistência líquida (não cozida o suficiente), é melhor guardá-la em local frio.
No inverno, a partir dessas preparações caseiras aromáticas, você pode preparar uma grande variedade de todos os tipos de recheios para assados e deliciosas sobremesas e, o mais importante, sem adicionar sabores adicionais. Afinal, a geléia de marmelo já tem um cheiro incrível.
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