A geléia caseira de viburno e sorveira é uma geléia de frutas saborosa e saudável para o inverno.
Minhas duas frutas de outono favoritas, viburno e sorveira, combinam bem e se complementam no sabor. A partir destas bagas você pode fazer uma incrível geléia caseira perfumada, com uma acidez agradável e um leve amargor picante, além de rica em vitaminas.
Para preparar preparações caseiras você precisa levar:
- um copo de frutas vermelhas (misture viburno e sorveira em quantidades iguais);
- dois copos de água;
- para um copo de purê preparado - 0,5 xícara de açúcar.
Para começar a preparar a geléia, selecione quantidades iguais de viburnum e bagas de sorveira maduras e intactas e lave-as.
Em seguida, os bagos precisam ser fervidos até ficarem macios, para que a água com que são recheados ferva pela metade.
Em seguida, os frutos amolecidos precisam ser transformados em um purê homogêneo. Para isso, basta moê-los em uma peneira.
A seguir, precisamos adicionar açúcar à nossa massa de dois tipos de frutas vermelhas, mexer e deixar a mistura ferver até a espessura desejada.
Há um segredinho nesta receita caseira: a geléia de frutas vermelhas pronta precisa ser acondicionada em potes, que depois levamos ao forno (não muito quente). Deixe descansar um pouco até formar uma crosta por cima da geléia, assim ela ficará melhor armazenada.
Essa geléia caseira aromática e saudável de frutas vermelhas pode ser um excelente recheio para diversos produtos assados, ou pode simplesmente ser servida com chá no inverno.
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