Geléia de pêssego caseira com açúcar - como fazer geléia de pêssego para o inverno.
Normalmente raramente alguém cozinha geléia de pêssego e, por algum motivo, muitas pessoas preferem comer pêssegos apenas frescos, mas em vão. É tão bom nas noites frias de inverno tomar chá com geléia de pêssego aromática e com cheiro de sol, e até mesmo preparado com as próprias mãos. Então, vamos preparar a geléia, até porque essa receita é fácil e não leva muito tempo.
Ingredientes para geléia de pêssego:
pêssegos – 10kg;
açúcar – 1-5 kg (a quantidade depende do teor de açúcar da fruta e do seu gosto);
água – 200 ml.
Como preparar a geléia corretamente:
Para fazer compotas saborosas, é aconselhável escolher frutas ligeiramente maduras. Lave os pêssegos selecionados, despejando por fim água fervente sobre eles, retire a casca, corte ao meio e retire o caroço.
Coloque os pêssegos em um recipiente para cozinhar, adicione água e cozinhe até a espessura desejada.
Adicione o açúcar e, lembrando de mexer, cozinhe até ficar macio.
Despeje a geléia quente em potes esterilizados e feche-os com as tampas. Vire os potes e deixe-os descansar por um dia.
A geléia de pêssego caseira pode ser guardada na despensa por um ano. É utilizado como recheio de produtos de panificação à base de farinha ou como doce independente.
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