Geléia caseira de espinheiro - como fazer geléia de espinheiro para o inverno.

Como fazer geléia de espinheiro para o inverno.

Para a nossa geléia, selecionaremos um quilo de bagas inteiras e maduras de espinheiro, separaremos os talos das bagas, lavaremos em água fria corrente e, em seguida, colocaremos as bagas em um guardanapo de linho para remover o excesso de umidade.

Agora você pode preparar xarope de espinheiro, para o qual precisará de:

— açúcar granulado – 1500 gr.;

– água – 1200 ml.

Em seguida, despeje as frutas com calda fervente e deixe em infusão por três a quatro horas.

Após o tempo especificado, retire os frutos da calda com uma escumadeira.

A calda em si deve ser fervida novamente, depois deixada esfriar e apenas despeje as frutas na calda resfriada novamente.

Depois, você pode ferver a geléia até a espessura desejada. Ao cozinhar geléia, não deixe ferver intensamente.

Determinar a prontidão da nossa geléia é muito simples.

O primeiro sinal de que a geléia está pronta é que se você colocá-la em um prato resfriado, ela não se espalhará, mas manterá o formato de uma gota.

O segundo sinal é a disposição uniforme dos frutos do espinheiro na calda.

A seguir, deixe nossa geléia esfriar e só depois transfira para potes para armazenamento.

A primeira e principal função desta saudável e saborosa geléia de espinheiro é o tratamento e prevenção de doenças existentes em nosso corpo. Mas, além disso, também o utilizo para preparar diversas bebidas, impregnações para bolos ou mousses.