Seiva de bétula caseira: conserva em potes com limão. Como conservar a seiva da bétula para o inverno.

A seiva natural de bétula caseira é, claro, seiva em potes com limão, para dar sabor azedo, e com um pouco de açúcar, para conservar.

Ingredientes: Suco de bétula, limão, açúcar
Hora de marcar: Primavera

Afinal, se é possível conservar a seiva de bétula para o inverno, primeiro, é claro, é preciso enrolar a seiva de bétula em potes.

Foto. Seiva de bétula

Como conservar a seiva da bétula para o inverno.

Para preparar seiva de bétula em casa enlatada em potes, é necessário misturar 10 litros de seiva de bétula com 10 colheres de açúcar e o suco de um limão. Ferva e, passando por um pano fino ou peneira, despeje em bancos, cubra com tampas e enrole. Vire os potes e deixe esfriar. Em seguida, leve-os para um local frio para armazenamento.

Para melhorar o sabor e o aroma da seiva de bétula, você pode adicionar folhas de hortelã, erva-cidreira, tomilho e outras ervas aromáticas. Você pode adicionar sucos de outras frutas à seiva de bétula. Por exemplo, framboesas, morangos, cerejas, mirtilos.

Foto. Suco de bétula

A seiva de bétula em lata, é claro, não tem tal propriedades curativas, como recém-colhido, mas ainda benéfico para o corpo e pode ser usado como bebida refrescante.

É tão fácil enrolar seiva de bétula caseira com limão em potes, e a receita de como conservar a seiva de bétula para o inverno agora pode ficar no seu livro de conservas.

Pois bem, esta é uma foto para um “lanche”: Seiva de bétula num pote, com polpa. 😉

Seiva de bétula com polpa