Geléia caseira de espinheiro com maçãs.
Se combinar frutos de espinheiro e maçãs maduras, obtém um sabor excelente e harmonioso. Os frutos complementam-se e sombreiam-se com sucesso. Se esta combinação, aromática e com uma acidez quase imperceptível e discreta, lhe interessa, então, usando a nossa receita caseira, poderá preparar facilmente uma variedade de compotas de espinheiro com maçãs.
Para fazer geléias deliciosas você precisa dos seguintes produtos:
- para despejar um quilo de espinheiro - 400 gramas de açúcar.
- para um quilograma de massa de espinheiro moído - açúcar granulado - 950 g; água – 750ml; purê de maçã – 200 gr.
Como cozinhar.
Primeiro você precisa selecionar frutas de espinheiro que ainda não estão totalmente maduras.
É preciso retirar as sementes das frutas selecionadas, depois cobrir a polpa com açúcar e deixar repousar por um dia a uma temperatura de 20 graus para formar o suco.
Em seguida, é preciso coar o suco com cuidado, encher o restante da massa com água e cozinhar até que os frutos fiquem macios.
Em seguida, passe os frutos amolecidos por uma peneira e acrescente os demais componentes da geléia - açúcar granulado e purê de maçã. Mexa a mistura e deixe cozinhar até a espessura desejada.
Geléia pronta - a geléia deve ser despejada ainda quente em um recipiente previamente preparado, limpo e estéril e enrolado com tampas.
No inverno, uma deliciosa geléia de espinheiro com maçã pode ser servida com panquecas, panquecas, apenas pão fresco, ou você pode fazer vários recheios com ela.
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