Delicioso ketchup de tomate caseiro com amido para o inverno

A peculiaridade do preparo é que vamos cozinhá-lo com amido e tempero para cenoura coreana. A receita vem acompanhada de fotos passo a passo. Convido você a fazer comigo seu próprio ketchup de tomate caseiro, muitas vezes mais saboroso do que o comprado em loja.

Para enlatados precisamos:

suco de tomate -1,5 l;

amido - 2 colheres de sopa;

1 colher de chá sal (sem lâmina);

100 gr. Saara;

20 gr. vinagre;

1 Colher de Sopa. temperos para cenouras coreanas.

Como fazer ketchup de tomate caseiro para o inverno

Vamos começar a cozinhar fazendo um tomate suco de tomate. Para fazer isso, corte aproximadamente 2 kg de tomates lavados em 4-6 pedaços.

Não se esqueça de cortar as áreas danificadas, se houver. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio por meia hora. Mexa a mistura de vez em quando. Os tomates vão ferver e liberar o suco. Processamos a massa de tomate resfriada em um espremedor ou passamos por uma peneira. O suco de tomate está pronto.

Leve ao fogo o suco pronto e acrescente todos os ingredientes, exceto o amido e o vinagre. Ferva por 30 minutos.

Diluímos o amido em uma pequena quantidade de água gelada e, mexendo, despejamos no tomate. Se o amido do ketchup formar grumos repentinamente, quebre-os no liquidificador com um acessório para coquetel.

Assim que a mistura ferver, acrescente o vinagre. Cozinhe por 10 minutos.

Resta derramar frascos esterilizados ketchup fervido e enrole.

O ketchup ficará perfeitamente conservado na sua despensa, na prateleira e na adega.

Este ketchup de tomate caseiro cozido com amido é um produto natural e seguro para a saúde.

Acompanha bem qualquer prato. Dependendo de suas preferências, você pode torná-lo mais ou menos picante adicionando mais tempero coreano ou pimenta levemente picante ao cozinhar. Ao fazer um piquenique de “inverno”, leve ketchup caseiro com você. O kebab ficará ainda mais saboroso!