Compota de melão caseira para o inverno - uma receita para um preparo inusitado em casa.
A Compota de Melão é um preparo inusitado e saboroso que qualquer dona de casa pode fazer no final do verão - início do outono. Se você está atormentado pela pergunta: “O que cozinhar com melão?” - então recomendo prestar atenção a esta receita simples de fazer compota.
A compota de melão é preparada a partir de melões maduros e de polpa muito densa. As variedades “Kolkhoznitsa”, “Altaiskaya 47”, “Lemon Yellow” e similares são adequadas.
Como preparar compota para o inverno.
Divida o melão longitudinalmente em duas partes iguais, raspe as sementes com uma colher, corte a casca e corte a polpa em cubos do mesmo tamanho.
Coloque os cubos em uma tigela com calda de açúcar fervente. Ferva com 650 g de açúcar granulado e 1 litro de água passada por filtro.
Ferva o melão por no máximo quatro minutos, retire da tigela com uma escumadeira e coloque em potes.
Use um termômetro de cozinha especial para medir a temperatura da calda – ela deve estar em 85°C. Para melhorar o sabor e conferir propriedades conservantes, recomenda-se adicionar ácido cítrico à calda (uma pitada ou na ponta de uma faca).
Despeje a calda sobre o melão e coloque a peça em uma panela com água para esterilização. Ferva potes de 0,5 litro por 20 minutos e depois enrole.
A compota de melão caseira pode ser servida como sobremesa no inverno ou usada para fazer ponche de Ano Novo. Deixe um comentário se gostou desta receita simples de um preparo inusitado em compota, que com certeza vai agradar tanto aos adultos quanto aos filhos.
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