Marmelada de maçã caseira - uma receita simples para fazer marmelada de maçã para o inverno.
Este método de fazer marmelada é fácil e rápido. O processo de cozimento da iguaria ocorre em uma assadeira, e a área de evaporação da umidade desnecessária da fruta é bastante grande. Portanto, para fazer marmelada neste caso demorará muito menos tempo do que em panelas. O aquecimento também é mais uniforme e, portanto, a peça queima menos.
E mais um ponto importante: é melhor levar maçãs para fazer marmelada que não sejam muito suculentas e agridoces.
Como fazer marmelada de maçã em casa é fácil e simples.
Retire o centro da fruta, corte em rodelas e polvilhe com açúcar. 1 kg de maçãs requer 200 g de açúcar.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno em temperatura alta.
Reduza a temperatura depois que as maçãs e o açúcar começarem a ferver. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo com uma espátula de madeira.
A prontidão é determinada pela estrutura da massa - ela deve parar de grudar na espátula.
Resta esfriar. Polvilhe uma assadeira resfriada com açúcar e transfira a marmelada cozida para papel manteiga, por exemplo. Achate, seque e polvilhe novamente com açúcar.
Depois de secar completamente a peça de trabalho, coloque-a nas caixas de papelão restantes de biscoitos ou doces. Temperatura de armazenamento 18-22 graus C em ambiente com baixa umidade do ar.
A marmelada de maçã caseira é maravilhosa no inverno para fazer confeitaria, decorar sobremesas, como recheio de tortas e simplesmente como uma guloseima natural e saudável para crianças.
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