Molho picante caseiro feito de tomate, pimentão e maçã - uma receita de tempero de tomate para o inverno.

Preparar o molho para o inverno exigirá que você tenha em mãos:

— tomates maduros – 6 peças;

- fatias de maçã - 2 xícaras;

— salada de pimenta – 3 peças;

- passas - 2 xícaras;

- cebola (picada) - 2 xícaras;

- gengibre em pó - 2 colheres de sopa. apresentar;

— mostarda em pó – 60 gramas;

- vinagre de mesa (de preferência vinho) - 3 xícaras;

- sal de cozinha - um quarto de copo;

- açúcar granulado - 3,5 xícaras.

Como fazer molho de tomate para o inverno.

Começamos a cozinhar descascando os tomates e cortando-os em quatro partes.

As maçãs precisam ser picadas finamente, após retirar o meio.

Corte as cebolas descascadas em meias argolas.

Retiramos a caixa de sementes da salada de pimentão verde e cortamos como outros vegetais.

Coloque os ingredientes da receita assim preparados em uma panela funda e depois adicione o restante dos ingredientes da receita: sal, açúcar, mostarda em pó, vinagre, passas e gengibre.

Misture o conteúdo da panela e deixe cozinhar por duas horas em fogo baixo, lembrando de mexer a mistura.

Após o cozimento, esfrie o molho e coloque-o em potes para guardar, que devem ser cobertos com pergaminho e amarrados. Nosso molho precisa ser guardado em local fresco e escuro. Mas, se quisermos conservar o molho de tomate por mais tempo, é melhor embalá-lo em potes quentes e enroscar com tampas de metal.

No inverno, abra o nosso molho caseiro à base de tomate, pimentão e maçã, sirva com os pratos adequados (e não só de carne) e desfrute dos presentes de um verão quente e generoso e dos resultados do nosso trabalho.