Receita caseira de preparo de ossos de carne para uso futuro no preparo de caldos.

Receita caseira para preparar ossos de carne para uso futuro

Este tipo de preparo é indicado nos casos em que você matou ou comprou um porco grande e simplesmente não é possível guardar ossos no freezer para fazer caldo. De acordo com esta receita caseira, você pode preparar ossos crus para uso futuro no preparo de caldos ou geleias.

Ingredientes: ossos

Preservar os ossos em casa é fácil de fazer. Para fazer isso você precisa:

corte os ossos em pedaços que caibam livremente nos potes;
Despeje água fervente sobre os ossos picados;
polvilhe com sal na proporção de 1 kg de ossos, 1 colher de sopa. sal;
Tampe bem os potes com as sementes;
Encha os potes de preparações caseiras com água fervente ou caldo quente;
esterilizar recipientes com ossos (volume de 1 litro - 3 horas, volume de 2 litros - 4 horas).

Desta forma, você pode preparar não apenas ossos crus para uso futuro, mas também ossos defumados ou previamente cozidos. Seus animais de estimação de quatro patas ficarão gratos por esse cuidado dispensado a eles.

A partir dos ossos assim preservados, os caldos para os primeiros pratos não têm pior sabor do que os frescos.

Para mais informações sobre como conservar ossos, assista ao vídeo do canal Recipe Land.