Delicioso tomate caseiro para o inverno, de forma rápida e fácil

Faço essa preparação todos os anos e ficarei feliz em contar a vocês meu método simples e comprovado. Estou postando a receita com fotos do passo a passo para quem quiser ajuda.

Para fazer tomate caseiro precisaremos de:

• tomates;
• sal;
• pimenta.

Como cozinhar tomates para o inverno em casa

Primeiro você precisa lavar e separar os tomates. Não precisamos de barris pretos ou podres de tomate. Portanto, recortamos esses lugares, mas a parte boa precisa ser cortada. Não importa o tamanho das peças, pois faremos isso para nossa comodidade no futuro.

Portanto, temos três maneiras de transformar o tomate em líquido.

Método 1 - espremedor.

Método 2 - moedor de carne.

Método 3 - combinar.

Acho mais conveniente usar um processador de alimentos com um acessório em forma de facas afiadas.

Este método me parece o mais rápido e conveniente, mas a escolha é sua. O método de moagem não afeta muito o resultado final.

Depois de transformar todos os tomates em tomate, despeje-o na panela onde será cozido.

Sal e pimenta a gosto e leve ao fogo baixo. Cuidado, assim que o tomate ferver ele pode “escapar”.Você precisa cozinhar os tomates caseiros em fogo baixo por pelo menos 30-40 minutos após a fervura.

Enquanto o tomate cozinha, você precisa preparar potes e tampas.

O tomate cozido é cuidadosamente colocado em potes limpos.

Enrolamos os potes cheios com tampas limpas e embrulhamos para esfriar ainda mais. Assim que nosso tomate caseiro esfriar, precisamos colocá-lo em um local fresco para armazenamento.

Apesar de a receita parecer elementar, o tomate fica incrivelmente saboroso. Pode ser adicionado a um refogado para fazer sopa, cozido como molho ou diluído em água e bebido como suco de tomate. E eu até como okroshka com tomate caseiro, coloco em vez de kvass. 😉 Em geral há muito espaço para a imaginação culinária, mas o mais importante é que tudo seja natural. Bom apetite.