Molho de tomate caseiro com maçãs

Torne-o mais doce, azedo ou picante. Fotos passo a passo acompanham a receita do molho de tomate, embora seja simples de implementar.

Então, para estocar molho de tomate fresco para o inverno, prepare:

• tomate - 6kg;
• maçãs - 5 peças;
• pimenta - 2 peças (é possível mais, se você gosta de picante);
• pimenta preta moída - 2 colheres de chá;
• sal - 4 colheres de sopa. colheres;
• óleo de girassol - 100 ml;
• açúcar - 400 gr;
• vinagre 9% - 300 ml;
• 4 dentes de alho.

Como fazer molho de tomate com maçã

Então, vamos começar a cozinhar! Lave os tomates, pimentões, maçãs. Depois de retirar todo o excesso, corte os tomates em rodelas, círculos - conforme for conveniente.

É melhor levar pratos esmaltados. Por exemplo, uma panela. Nele prepararemos um delicioso molho de tomate. Retiramos as sementes da pimenta e também cortamos em pedaços. Descasque as maçãs e corte-as bem fininhas. Adicione pimentões e maçãs aos tomates.

Agora precisamos picar toda essa massa de frutas e vegetais. Para isso eu uso um liquidificador. Você também pode usar um moedor de carne.

Em seguida, coloque a mistura resultante no fogão e cozinhe em fogo baixo por 2 horas. No final do cozimento - cerca de 10 minutos adicione o alho amassado, óleo de girassol, sal, pimenta, açúcar.Ferva a mistura do molho pelos 10 minutos restantes. Em seguida, adicione o vinagre e desligue o fogão.

Vamos pegar esterilizado potes e tampas. Despeje o molho de tomate fresco resultante em cada frasco. Feche a tampa e enrole.

Guardo este delicioso molho de tomate com maçã na adega, mas você também pode guardá-lo em temperatura ambiente. Este molho é perfeito para massas, trigo sarraceno, arroz, pizza ou carne. Você pode adicioná-lo ao borscht e até fazer sanduíches com ele!