Caviar de abóbora caseiro em panela elétrica

E mesmo uma dona de casa que nunca experimentou conservas antes pode fazer os preparativos para o inverno dessa maneira. O caviar de abóbora na panela elétrica fica super natural e com teor mínimo de gordura.

Então, o que precisamos para preparar um preparo caseiro simples com esterilização rápida dos potes.

Produtos:

• 4 abobrinhas médias;
• 1 cebola grande ou 2 pequenas;
• 1-2 cenouras médias;
• 3 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate;
• 1 colher de chá Saara;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta vermelha a gosto;
• pimenta preta a gosto.

Inventário:

• multi fogão;
• moedor de carne ou liquidificador de imersão (de preferência este último);
• 2-3 potes de 0,5 litros com tampa para enrolar ou torcer.

Como fazer caviar de abóbora em panela elétrica

Começamos a preparar o caviar de abóbora lavando e descascando os legumes indicados na receita. Se a abobrinha for jovem não há necessidade de descascá-la.Mas minha abobrinha estava estragada, então descasquei.

Depois de lavar e limpar tudo, precisamos cortar os legumes em pedaços. Cortei as cenouras em rodelas finas ou círculos e as cebolas em meias argolas, como pode ser visto nesta foto.

Cortei a abobrinha em cubos, mas você também pode cortar em rodelas.

Todos os vegetais devem ser colocados em uma tigela multicooker polvilhada com sal. Nesse estado, os vegetais devem repousar por cerca de 20 minutos para dar um pouco de suco. Não precisamos de água, nem da tediosa colheita de sementes. Depois que a abobrinha “chorar”, é preciso colocar o óleo de girassol, adicionar o extrato de tomate e o açúcar, ligar a multicozinha para ferver por 2 horas com a tampa fechada.

Periodicamente, a cada 10-15 minutos, não se esqueça de mexer os legumes.

Atenção: a abobrinha vai soltar muito líquido. Portanto, mesmo que a princípio pareça que os vegetais podem queimar, seja paciente e não acrescente mais líquido. Passará muito pouco tempo e a abobrinha dará tanto líquido que o guisado será feito no próprio suco.

Quando os legumes estiverem cozidos, experimente o sal e o açúcar, acrescente pimenta a gosto. Se houver muito líquido, continue cozinhando com a tampa da multicozinha aberta por mais 5 a 10 minutos para evaporar o excesso de líquido. Depois, sem esperar que esfrie, triture os legumes no liquidificador de imersão diretamente na tigela multicooker ou passe duas vezes os legumes cozidos no moedor de carne.

Coloque os legumes picados em purê na multicozinha e aqueça por mais alguns minutos no modo guisado.

Enquanto isso, preparar potes e tampas para eles. Eu faço esse procedimento de forma simples. Mergulho as tampas em uma panela com água e fervo por alguns minutos. Despejo 50-60 gramas de água em cada um dos potes e coloco-os na bandeja giratória do micro-ondas.Não aposto, mas deitei-me. Meu micro-ondas cabe três potes de meio litro de uma vez, e você se orienta pelo volume do seu forno. Ligue o micro-ondas na potência máxima por 2-3 minutos até que a água dos potes tenha evaporado.

Todo o resto segue o procedimento padrão - tirar o pote do micro-ondas, encher com caviar quente direto da multicooker, fechar com tampa fervida e enrolar à moda antiga. Todos!

Caviar de abóbora lindo e brilhante, saboroso e saudável cozido no micro-ondas está pronto para o inverno.

No inverno, ela vai deliciar você todos os dias, tanto nos dias de semana quanto na mesa festiva. É especialmente recomendado acompanhá-lo com um pedaço de pão preto e um ovo cozido. Não deixe de experimentar preparar caviar de abóbora caseiro para o inverno em panela elétrica, sem esterilizar os potes com o produto acabado.