A linguiça caseira é macia e saborosa. Cozinhar chouriço com natas e ovos.

Categorias: Salsicha

Cada dona de casa tem sua própria receita para fazer chouriço. Sugiro preparar um sugador de sangue caseiro tenro e suculento com adição de creme. Confira você mesmo e escreva comentários sob a receita.

Ingredientes: estômago, sangue, carne, creme, sal, Pimenta preta da terra, ovos

A composição especial da linguiça de sangue inclui:

carne (suína ou bovina) – 500 – 600 gramas;
sangue alimentar – 1 litro;
ovos (frescos crus) – 3 – 4 unid.;
creme (caseiro) – 500 ml;
sal - 1 colher de chá;
pimenta moída – 4 gramas.

Como fazer em casa chouriço com creme.

Para preparar nosso leite de sangue caseiro, você precisa moer (cortar ou picar) carne bovina ou polpa de porco.

Em seguida, adicione sal, pimenta, natas e ovos crus à carne picada.

Na última etapa, com agitação constante, é necessário colocar sangue fresco em nossa massa de salsicha.

O recheio resultante deve ser recheado com intestinos de porco preparados (lavados e descascados), as pontas dos anéis de salsicha são bem amarradas com fios fortes.

As salsichas formadas devem ser fervidas em água fervente por dez a quinze minutos.

Antes de comer, a linguiça precisa ser frita ou assada no forno em uma assadeira para formar uma crosta apetitosa.

O creme adicionado à linguiça caseira torna sua consistência mais macia e suculenta. Você pode servir a linguiça com pão e molho de alho.