Ensopado de frango caseiro no forno

Cozinhar em potes elimina a necessidade de esterilização adicional e permite fazer frango absolutamente natural (com ossos) no próprio suco. Em casa, você tem garantia de sucesso com o ensopado de frango no forno se seguir o passo a passo indicado na receita da foto. Intrigado? Então vamos começar.

Precisaremos de produtos:

• frango - 900-950 gramas;
• sal a gosto;
• Pimenta preta.

E inventário:

• jarra de litro - 1 unid.;
• tampa metálica para preservação - 2 unid.

Como preparar ensopado de frango no forno

Basta cortar o frango e cortá-lo em porções. Usei coxas no meu prato. Mas a prática mostra que uma carcaça inteira de frango cortada em pedaços fica muito mais saborosa. Depois de lavado o frango com água corrente, deve-se secá-lo com toalha, esfregar bem com sal e deixar por 15-20 minutos. A receita clássica do ensopado sempre usa apenas 2 ingredientes - frango e sal. Mas de acordo com o seu gosto, você pode adicionar pimenta, alho, temperos, ervas ou cenoura e cebola.Eu só adiciono pimenta em grão.

Em seguida, pegue uma jarra de litro e empurre os pedaços de frango bem firmemente para que não haja lacunas de ar na jarra e haja uma distância de dois dedos de largura até o gargalo da jarra.

Remova o elástico de uma tampa de metal e cubra o frasco. Coloque o próprio pote sobre uma bandeja ou assadeira e leve ao forno FRIO.

Só ligamos depois de os potes serem levados ao forno. Cozinhe o ensopado de frango no forno por 1 hora e 10 minutos a 200 graus.

5 minutos antes de ficar pronto, quando toda a casa já estiver repleta de aromas incríveis e de dar água na boca, ferva a segunda tampa de metal. Após o cozimento, retire o pote do forno e recoloque a tampa por uma esterilizada. Assim que conseguir segurar o pote com a mão através da toalha, enrole-o da maneira tradicional.

A comodidade da receita reside no fato de não ser necessária a fervura separada e a transferência dos ingredientes. O frango em si é cozido exclusivamente no próprio suco e dá muito molho, que gelifica à medida que esfria. O mais delicioso e totalmente natural ensopado de frango caseiro no forno, no próprio suco, sem esterilizar os potes está pronto! A vida útil dessa costura não é superior a um ano em local fresco.

Para ser sincero, meu ensopado de frango caseiro raramente sobrevive até ficar tostado, já que todo mundo em casa exige imediatamente um frango tenro com molho para comer. Escusado será dizer que isso aconteceu desta vez também? 🙂 Bom apetite!