Melão caseiro, damasco e marshmallow de framboesa

É muito bom que tenha sido necessário um mínimo de esforço. Bastou retirar o suco que escorreu e espalhar a massa resultante sobre uma folha de silicone. O sol fez o resto. Demorou 3 dias para completar o ciclo de cozimento. Acompanho a receita de fazer marshmallows com fotos passo a passo que vão te ajudar a entender melhor o preparo.

Para obter uma folha de marshmallow do tamanho de meia assadeira padrão, você precisará de:

- 300 gramas de melão;

- 100 gramas de framboesas;

- 70g de damasco.

Como fazer marshmallow caseiro de melão, damasco e framboesa

Despeje todas as frutas em um recipiente de vidro.

Descasque os damascos. É claro que é necessário lavar e secar os componentes da fruta antes de cozinhar.

Começamos a cozinhar todos os nossos ingredientes na divisória.

O suco começará a sair. Deve ser removido gradualmente. A agitação regular da mistura garante que o suco da fruta não queime no recipiente e estrague todo o sabor.

Para obter uma massa mais homogênea, pode-se bater no processador de alimentos ou no liquidificador.

Quando a massa já parecer geleia grossa, espalhe sobre uma folha de silicone ou pergaminho.

Colocamos ao sol para secar, mas cuidamos para que qualquer ser vivo que queira comer os doces não tenha acesso à nossa geléia ainda grossa. Para isso, você pode encontrar uma caixa de frutas com furos nas laterais, colocar no fundo uma assadeira com nossa geléia congelada e cobrir todos os lados com tela ou gaze. Se não houver sol, pode-se secar no forno em temperatura baixa (50-60 graus) ou em uma secadora elétrica especial.

Em três dias, um milagre acontecerá com essa geléia espessa - ela se transformará em uma folha fina e lisa de marshmallow.

Nós cortamos e torcemos.

Para melhor conservação durante o inverno, polvilhe as folhas com açúcar e enrole-as em potes esterilizados.