Ensopado de porco caseiro no forno para o inverno - uma receita de como fazer ensopado de porco para assar.
O ensopado de porco é o tipo de preparo de carne mais comum para o inverno. Usando uma receita caseira simples, você pode conservar a carne em potes para assar. Depois de trabalhar um pouco e preparar a carne para usar, no inverno você terá um delicioso prato de carne pronto.
Como fazer em casa o ensopado de porco no forno.
Corte a polpa da carne, de preferência com camadas de gordura, em pedaços bastante grandes. Tempere com sal e polvilhe com cominho amassado no pilão.
Espalhe a carne em uma camada sobre uma assadeira e acrescente um pouco de água quente - isso evitará que os pedaços grudem no fundo da assadeira.
Leve a assadeira com a carne de porco ao forno bem aquecido e frite o assado até aparecer uma crosta elástica. Na hora de fritar regue a carne com o suco liberado misturado com água adicionada.
Retire do forno a carne de porco frita até ficar meio cozida e corte os pedaços grandes em porções menores.
Coloque os pedaços de carne em potes quentes e recheie-os com o mesmo molho picante que se formou na assadeira durante o cozimento.
Enrole as tampas das latas de ensopado e certifique-se de esterilizá-las: potes de litro – uma hora e meia, potes de meio litro – uma hora.
Na hora de servir, aqueça os pedaços de porco no forno, no micro-ondas ou simplesmente coloque-os em uma frigideira ou frigideira. A carne de porco estufada é deliciosa em qualquer formato, mas insuperável com purê de batata ou mingau de trigo quebradiço. Esta carne enlatada é especialmente valorizada entre estudantes e turistas.
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