Ensopado de vitela caseiro - uma receita simples para preparar em casa um ensopado para o inverno.
Preparar o ensopado de vitela para uso futuro preservará a carne e reduzirá o tempo de cozimento diário em casa. Além disso, sempre há lugar para um pote de carne enlatada na mochila quando você está arrumando os filhos para uma caminhada, ou quando vai com toda a família para a natureza, querendo relaxar sem pensar em comida. Vamos passar para a receita.
Como fazer ensopado de vitela em casa.
Para enlatados, compra-se apenas carne fresca, não congelada.
A vitela é considerada um produto dietético, é mais macia e suculenta que a carne bovina, mas para que durante o processo de enlatamento a carne não perca o sabor, o cheiro e não fique pastosa, é melhor conservar a carne pré-frita. Para fazer isso, corte a vitela em pedaços grandes.
Cozinhe em fogo baixo até ficar meio cozido. Não há necessidade de adicionar água, a carne fresca vai liberar suco, mas pode-se adicionar sal e um pouco de pimenta. Além disso, você não deve adicionar cebola, alho ou cenoura - o ensopado não durará muito.
Em seguida, você precisa colocar a carne quente em potes de litro limpos e enchê-la até o topo com o molho restante.
Enrole as tampas e esterilize por pelo menos 1,5 horas.
Este ensopado de vitela caseiro pode ser guardado em local frio durante cerca de um ano, mas a tentação de usar carne enlatada para surpreender convidados inesperados com um jantar delicioso reduzirá significativamente o seu prazo de validade.
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