Ensopado caseiro no forno - uma receita universal para o inverno

Usando esta receita passo a passo com fotos, você pode preparar guisado com qualquer carne que tiver: porco, boi, frango ou coelho.

Para preparar o ensopado em casa você precisará dos seguintes ingredientes:

1 kg de carne (bovina, suína ou frango);

100 gramas de banha;

1 Colher de Sopa. sal;

Pimenta;

Folha de louro.

Como fazer ensopado no forno

Antes de cozinhar, é necessário preparar todos os ingredientes. Pegue a carne resfriada e corte em cubos grandes, acrescente sal e deixe descansar um pouco.

Como já disse, nesta receita você pode usar qualquer carne: tanto gordurosa quanto pouco gordurosa. Hoje vou fazer ensopado de porco.

A seguir, vamos nos preparar frascos esterilizados. É mais conveniente usar os de meio litro.

Coloque os grãos de pimenta e as folhas de louro no fundo. Coloque os pedaços de carne preparados por cima, sem apertar, deixando uma pequena distância entre eles.

Coloque os potes em uma assadeira e leve ao forno frio. Aquecemos a 250 graus, assim que ferver reduzimos para 180.O tempo de cozimento é de 2,5 horas.

Pique a banha finamente e coloque-a numa frigideira de fundo grosso.

Se desejar, você pode moer em um moedor de carne. Leve ao fogo baixo e deixe derreter a gordura por cerca de 30 minutos.

Tiramos a carne pronta do forno, colocamos banha derretida por cima e viramos os potes de cabeça para baixo. Quando a gordura solidificar, o guisado está pronto para ser armazenado.

Pode ser servido à mesa com quaisquer cereais, batatas e massas.

O ensopado caseiro guarda bem tanto na geladeira quanto no porão.