Carne de porco cozida caseira - uma receita de como preparar facilmente uma deliciosa carne de porco cozida em casa.

Na antiga Rússia, a carne de porco cozida era uma iguaria real. Nenhum mero mortal poderia experimentar tais delícias culinárias. E hoje em dia esse prato está ao alcance de todos. Toda dona de casa hoje sabe preparar uma deliciosa carne de porco cozida. E se mais alguém não sabe ou quer saber como os outros cozinham, sugiro que experimente esta receita simples. Usando este método caseiro, qualquer dona de casa pode preparar facilmente carne de porco cozida suculenta e apetitosa.

Ingredientes: água, pimenta da Jamaica, Folha de louro, maionese, açúcar, carne de porco, sal, Pimenta preta da terra, alho

Para preparar este prato, um pedaço inteiro de carne de porco magra (lombo) pesando cerca de dois quilos é o mais adequado. Mas também é possível cozinhar carne de porco cozida a partir de peito de peru, peito de frango ou carne de vitela jovem.

Cozinharemos carne de porco cozida em salmoura.

Preparamos salmoura para carne a partir dos seguintes produtos:

água – 2500ml;
folha de louro – 2 unid.;
açúcar – 1 colher de sopa. mentira (com slide);
alho – 4 dentes;
sal de cozinha – 1/3 xícara;
maionese – 2 colheres de sopa. (com slide);
pimenta da Jamaica (ervilhas) – 3-5 ervilhas;
manjerona (moída seca) - 1 colher de chá. (com slide);
pimenta preta (moída) – 1 colher de chá.

Para preparar a salmoura, você precisa colocar água em uma tigela de fundo grosso. Depois, mexendo sempre, acrescentamos à água temperos, alho picado e maionese.A seguir, é preciso ferver a salmoura e, após retirar o recipiente do fogo, esperar que esfrie completamente.

Agora você precisa colocar um pedaço de carne de porco em um recipiente com salmoura resfriada e, em seguida, levar o conteúdo para ferver e cozinhar em fogo médio por cinco minutos.

Depois disso, retire novamente a carne da salmoura do fogo e deixe esfriar (tapada) e mergulhe na salmoura picante por 12 horas.

Depois de meio dia, a carne com molho deve ser fervida novamente e fervida por mais cinco minutos.

A seguir, deixamos a carne esfriar novamente com a tampa fechada por 3-4 horas.

Só isso, nossa carne de porco cozida está pronta. A salmoura em que a carne foi cozida pode ser drenada. Precisamos embrulhar a carne em papel alumínio ou filme plástico e colocá-la em local frio para armazenamento.

Carne de porco cozida caseira

Carne de porco cozida caseira, cortada em pedaços grandes, é melhor servida com vários molhos picantes ou legumes em conserva. E também, essa deliciosa carne caseira está incluída nas receitas de diversas saladas festivas.

Outra receita de carne de porco cozida, bem e simplesmente mostrada no vídeo do canal “Bom apetite!”