Duas maneiras de congelar damascos para o inverno
No verão é tão bom saborear deliciosos damascos frescos e doces, mas como se deliciar com essas frutas no inverno? Claro que você pode comprá-los no supermercado, mas não terão nada de saudável e o sabor deixa muito a desejar. Nesse caso, os damascos congelados vêm em socorro.
Metades de damasco congeladas
Damascos firmes e facilmente separados do caroço são adequados para este método; é melhor colhê-los da árvore em vez de esperar até que caiam.
Lave bem as frutas, seque-as com uma toalha e separe-as do caroço. Coloque as metades resultantes, com a pele voltada para baixo, em uma bandeja ou prato largo e leve ao freezer por 5-6 horas. Durante esse período, os damascos congelarão bem e você poderá colocá-los com segurança em um saco plástico, eles nunca ficarão grudados e ficarão macios e lindos no inverno.
Corte os damascos ao meio
Uso
No inverno, as metades de damasco podem ser simplesmente consumidas descongeladas ou usadas para assar tortas abertas, tortas ou compotas.
Purê de damasco
O segundo tipo bem-sucedido de congelamento de damascos é o purê. Este método é muito adequado para frutos muito maduros ou danificados, bem como para variedades em que o caroço é difícil de separar.
Purê de damasco
Lave bem os damascos, descasque e bata no liquidificador.E aí tudo depende da imaginação da dona de casa, você pode despejar o purê resultante em formas diferentes, vai conseguir um lindo gelo de damasco, pode colocar em um recipiente normal, ou pode colocar em uma garrafa de plástico.
Purê em formas moldadas
Uso
As crianças adoram purê de damasco; você pode adicioná-lo em mingaus, sorvetes, iogurte, requeijão ou apenas comê-lo com uma colher; faz tortas e caçarolas muito saborosas.
Veja o vídeo: Sorvete de damasco
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