Geléia de manga com limão: como fazer em casa geléia de manga exótica - receita
As mangas são geralmente consumidas frescas. Os frutos da manga são bastante macios e aromáticos, mas só se estiverem maduros. As frutas verdes são azedas e muito difíceis de adicionar às sobremesas. Porque você pode fazer geléia com eles. A favor disso, podemos acrescentar que a manga verde contém mais pectina, o que torna a geléia mais espessa. À medida que a semente se forma na fruta, a quantidade de pectina diminui drasticamente. Mas, como muitas frutas tropicais, a manga em grandes quantidades pode causar efeitos desagradáveis no sistema digestivo.
Para fazer geléia de manga precisamos:
- 1 kg de manga;
- 600 gr. Saara;
- 2 limões (raspas + suco).
Descasque a fruta, retire o caroço e corte em pedaços pequenos.
Coloque as mangas em uma panela e polvilhe com açúcar.
Enquanto a manga com açúcar libera o suco, rale as raspas do limão e esprema o suco. Adicione tudo isso à frigideira com a manga. Se desejar, você pode adicionar um pau de canela.
A manga é muito suculenta e não há necessidade de adicionar água para fazer a geléia. Leve a panela ao fogo baixo e leve as frutas para ferver, mexendo sempre.
10 minutos após o início da fervura, você pode prosseguir para a próxima etapa. Retire a canela da panela e use um liquidificador de imersão para fazer um purê dos pedaços de manga cozida.
Coloque a panela novamente no fogo e desta vez cozinhe por 25 minutos.Lembre-se de que a geléia de manga ficará muito mais espessa à medida que esfria, por isso não cozinhe demais.
Divida a geléia quente em potes pequenos, feche-os com tampas herméticas e embrulhe até esfriar completamente. Depois disso, você deve colocar a peça na geladeira ou em qualquer outro local fresco. A geléia de manga não conserva muito bem e não deve ser armazenada por mais de 4 meses. Afinal, você sempre pode comprar mangas na loja e fazer um novo lote de geléia.
Como fazer geléia de manga e melão em casa, assista ao vídeo:
Categorias
- Em seu próprio suco (39)
- Cogumelos para o inverno (58)
- Congelando (137)
- Como armazenar (154)
Decapagem (228)
- Carne para uso futuro (138)
- Em uma nota (20)
- Bebidas (213)
- Diversos (136)
- Peixe para uso futuro (80)
- Saladas (151)
Preparações doces (634)
- Fermentação em decapagem (166)
- Molhos (59)
- Secagem (141)
