Mostarda e suas propriedades são utilizadas na culinária e na cosmetologia. Os benefícios da mostarda e danos ao corpo.

Na história, a menção à mostarda remonta a 3000 a.C. e isso aconteceu na Índia, em cuja culinária já eram utilizadas sementes de mostarda. Mas uma das primeiras receitas populares ainda hoje remonta à década de 40 DC. No século IX, a produção de mostarda tornou-se muito popular na França. Em termos modernos, este foi um dos principais “negócios” que trouxeram bons rendimentos. Naquela época, a mostarda era vendida a peso e se tornou cada vez mais popular nas cozinhas.

A mostarda inclui alguns tipos de plantas herbáceas anuais da família das crucíferas. Na maioria das vezes, são usadas apenas sementes, que são moídas até virar pó e misturadas com água e outras especiarias.

Como mencionado acima, a mostarda contém vários grupos de vitaminas A (previne deficiência visual, combate problemas dermatológicos), B (afeta positivamente o funcionamento do sistema nervoso, acalma, melhora o humor), D (fortalece o tecido ósseo) e E (preserva a juventude , ajuda a suavizar rugas, combate doenças do sistema cardiovascular), contém componentes como Fe (ferro), K (potássio) e P (fósforo).

Quando o pó de mostarda entra em contato com a água, forma-se uma pasta amarelo claro com sabor picante e odor pungente. E o óleo essencial de mostarda, que está contido em até 47% nas sementes, é amplamente utilizado na culinária para enlatados.

Devido à sua composição, a mostarda tem sido amplamente utilizada na culinária. É utilizado como tempero e aromatizante em pratos quentes e frios, principalmente embutidos e carnes gordurosas. Prolonga com sucesso a vida útil dos produtos. É utilizado como um dos ingredientes importantes em molhos e temperos saborosos. A mostarda combina perfeitamente com o mel e atua como um excelente emulsionante, evita a secreção de suco e confere um aroma profundo. Por isso, antes de assar, é utilizado para cobrir pratos de carne e peixe. Se quiser obter uma carne suculenta acrescente mostarda, mesmo uma pequena quantidade terá um efeito positivo na fritura, se quiser deixar a salada mais rica em vitaminas acrescente folhas novas de mostarda.

Os benefícios e malefícios da mostarda

Vejamos os benefícios e malefícios da mostarda para o corpo humano e seu uso na medicina popular.

O efeito da mostarda no corpo é tal que as propriedades protetoras do corpo são despertadas. Para resfriados, este é o remédio número um, é usado tanto interna quanto externamente.Na ausência de alta temperatura, os pés são mergulhados em pó de mostarda ou emplastros de mostarda são aplicados no peito. Isso alivia tosses fortes e outros sintomas desagradáveis ​​de resfriado. Ao realizar esses procedimentos, é importante ter cuidado - o uso excessivo de loções de mostarda pode causar queimaduras. Além disso, o óleo de mostarda reduz o risco de câncer e doenças cardiovasculares.

Talvez um dos benefícios mais importantes da mostarda seja que ela ajuda o estômago. Todo prato de carne gordurosa, especialmente carne frita, deve ser acompanhado de mostarda. Ele “resolve” perfeitamente os problemas de qualquer carne. Com ela, o jantar mais satisfatório nunca se tornará um problema “noturno”.

Mas, como outras plantas úteis, a mostarda tem contra-indicações. É estritamente contra-indicado em úlceras e gastrites. Você não deve piorar seus problemas estomacais, basta parar de usá-lo internamente. Além disso, não é aconselhável beber mostarda antes de dormir (uso interno), porque tem efeito estimulante e pode contribuir para a insônia.

Em suma, o principal a lembrar é que é preciso moderação em tudo. Se você seguir esta regra, o benefício nunca se transformará em dano.

Mostarda em cosmetologia

A composição da mostarda dá-lhe a oportunidade de ocupar o seu devido lugar entre os chamados “cosméticos caseiros”. Hoje, uma grande variedade de cremes caros comprados em lojas encheram nossas bolsas domésticas e de cosméticos, e as propriedades da mostarda, adequadas para uso em cosmetologia, ficaram indevidamente em segundo plano. Mas em vão, porque a mostarda é acessível e facilmente o ajudará a obter ótimos resultados na luta pela pele ideal e pelo corpo esguio.Os ácidos graxos contidos na mostarda têm um efeito benéfico no metabolismo, o que ajuda na perda de quilos extras. Possui propriedades rejuvenescedoras. Seus fãs há muito estão convencidos de que a mostarda melhora a cor da pele, elimina o brilho oleoso e ajuda no combate ao aparecimento da celulite.

Com a mostarda, como com qualquer medicamento, antes de usar deve-se fazer um teste para identificar reações alérgicas. Depois de fixar a máscara de mostarda, aplique uma pequena quantidade na parte interna (parte macia) da mão e espere alguns minutos. Nenhuma alergia foi identificada - podemos prosseguir com os procedimentos com segurança. Vejamos alguns deles.

1. A forma mais comum de arrumar o rosto.

Para a máscara de mostarda você precisará de:

1 colher de chá de mostarda em pó;

1 colher de sopa de água;

2 colheres de sopa de azeite (levemente quente).

Dilua todos os componentes. Aplicar no rosto, evitando a zona do contorno dos olhos e lábios. Deixe agir por 5 minutos e enxágue com água morna. Repita o procedimento semanalmente: 1 máscara por semana, mas não mais que 10 máscaras seguidas.

2. Lubrifique levemente a pele limpa do rosto com azeite. Dilua uma colher de sopa de pó em um copo de água, aplique sobre uma toalha de algodão e coloque no rosto. Coloque uma toalha felpuda adicional por cima para criar um efeito de “banho”. Deixe por 5 minutos. Enxaguar com água morna.

3. No combate à celulite, você também deve procurar a ajuda da mostarda. Wraps com ele são um grande sucesso.

Combine a mostarda em pó com o mel na proporção de 2:3. Aplicar nas áreas problemáticas e massagear bem com um massageador. Se não houver, basta usar as mãos. Aplicamos filme plástico ou celofane e nos envolvemos em um cobertor quente. Depois de meia hora, tome um banho quente.Os envoltórios não devem ser feitos mais do que a cada 1-3 dias durante o mês.

ATENÇÃO: Este envoltório é contraindicado para pessoas que sofrem de varizes!

Encerramos o post com um vídeo onde você aprenderá porque a mostarda é chamada de flor da felicidade e da saúde.

E neste vídeo há informações sobre as propriedades benéficas das folhas de mostarda, sobre as quais não escrevemos no artigo.