Cogumelos enlatados naturais - como conservar cogumelos para o inverno sem vinagre.

Preparar cogumelos enlatados para o inverno sem vinagre em casa pode ser feito pelos iniciantes mais inexperientes que não têm nenhuma experiência em conservas. A receita descrita é fácil de preparar e pode ser incluída na sua coleção caseira de receitas favoritas.

Ingredientes: cogumelos, ácido cítrico, sal

Ingredientes para enlatados:

cogumelos frescos;

água – 1 litro;

sal – 20 g (2 colheres de chá);

ácido cítrico – 5 g (1 colher de chá).

Como conservar cogumelos para o inverno como os naturais - sem vinagre.

Cogumelos

Separe qualquer tipo de cogumelo, descasque-os e lave-os bem para retirar a areia. Despeje a água na panela preparada, deixe ferver, acrescente sal e uma pitada de ácido cítrico, acrescente os cogumelos processados e cozinhe até reduzir de volume. Certifique-se de remover a espuma que se forma com uma escumadeira. Assim que os cogumelos “afundarem”, desligue o gás.

Prepare e esterilize frascos e tampas. Coloque os cogumelos cozidos em uma jarra limpa e despeje a água em que foram fervidos, coada com um pano de algodão.

Cubra os frascos cheios com tampas tratadas e coloque em um recipiente com água morna, cuja temperatura não seja superior a 50 ° C. Esterilize em intensidade média de calor por 90 minutos. Em seguida, feche bem os potes com as tampas e deixe-os esfriar de cabeça para baixo durante o dia.

É preferível guardar os cogumelos enlatados sem vinagre em local bastante fresco e escuro, evitando a luz solar direta.

Essas preparações naturais de cogumelos são bem armazenadas durante todo o inverno.Você pode usá-los de maneira fácil e simples no inverno para preparar sopas, molhos, juliana e muitos outros pratos deliciosos.

Cogumelos enlatados naturais - como conservar cogumelos para o inverno sem vinagre.

Como conservar cogumelos para o inverno como os naturais - sem vinagre.

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