Geléia grossa de abóbora com maçãs para o inverno - como fazer geléia em casa.

Proporções de produtos para cozinhar:

- polpa de abóbora - 800 gr.;

- maçãs - 1,2kg;

— açúcar granulado – 1 kg;

- cascas de laranja - um quarto de colher de chá.

Como fazer geléia de abóbora com maçã.

Primeiro, a abóbora descascada deve ser cozida em uma panela (até ficar macia) e, em seguida, a polpa da abóbora cozida deve ser esmagada por qualquer meio disponível, por exemplo, esfregada em uma peneira ou peneira.

Para maçãs ácidas, você precisa remover as sementes e descascá-las, depois cozinhe até ficarem macias e passe-as por uma peneira enquanto estiverem quentes.

Depois disso, coloque a mistura de maçã e abóbora em uma tigela. Despeje metade da quantidade de açúcar indicada na receita, misture bem até ficar homogêneo e depois cozinhe em fogo baixo, não esquecendo de mexer na hora certa.

O açúcar restante deve ser adicionado no final do cozimento. Em seguida, adicione cascas de laranja à nossa geléia.

A geléia caseira, fervida na espessura desejada, é então acondicionada em potes esterilizados preparados e lacrados com tampas estéreis.

Se não quiser enrolar geléia de abóbora, pode ferver mais um pouco até sair do fundo da tigela. A geléia fervida até essa espessura não pode ser enrolada, mas sim transferida para potes secos e estéreis, que primeiro cobrimos com gaze dobrada ao meio. E no dia seguinte cobriremos os potes com papel manteiga embebido em vodca e amarraremos com barbante.

No inverno, essa geléia espessa pode ser usada para fazer diversos recheios para tortas, panquecas e panquecas. Ou você pode simplesmente espalhar no pão fresco e servir no chá da manhã.