Geléia instantânea de maçã e limão

Como tinha certeza de que a receita tradicional não combinava comigo, comecei a procurar algo novo para mim. Me deparei com esta receita surpreendentemente simples e muito saborosa de geléia de maçã com limão. Suas principais vantagens são que o cozimento leva apenas cerca de uma hora (não há necessidade de ferver por 3 dias, como nos outros casos), e também são adequados pedaços muito grandes, o que dispensa a necessidade de muito tempo para cortar em fatias bem cuidadas. . Enquanto cozinhava, tirei fotos passo a passo e agora estou compartilhando minha experiência com vocês.

Ingredientes:

• 1 kg de maçã de qualquer variedade;

• Pote de 0,5 litro de açúcar (se as maçãs estiverem muito azedas, pode adicionar mais algumas colheres de sopa);

• 1 limão pequeno.

Como preparar rapidamente geléia de maçã com limão

Despeje o açúcar em uma panela e adicione água até cobrir apenas o açúcar. Mexa bem até dissolver completamente.

Corte as maçãs e retire o caroço (aliás, depois dá uma excelente compota). Eu tinha maçãs grandes, então elas precisavam ser cortadas em quartos. Se você tiver frutas menores, poderá cortá-las ao meio.

Lave bem as maçãs picadas e coloque numa panela com calda.

Coloque a panela no fogo e deixe ferver até que as maçãs estejam prontas. No meu caso, a prontidão foi transformar as frutas praticamente em purê. Isto se deve à sua variedade e grau suficiente de maturidade. Se você escolher outra variedade mais densa, então sua aparência translúcida e maciez podem ser consideradas prontas. Nessas variedades, as fatias de maçã mantêm a sua forma.

Enquanto as frutas fervem, é necessário cortar o limão ao meio rodelas. Eu comi um cítrico grande, então não peguei tudo, mas 2/3. Em seguida, coloque em uma panela com as maçãs.

Resta ferver por mais 5-7 minutos até que as veias do limão comecem a “derreter”.

Enrole em potes esterilizados. Tenho 2 potes de meio litro.

Esta geléia de maçã caseira é surpreendentemente perfumada. Não tem gosto enjoativo.

O limão adiciona um perfil de sabor incrível, e as maçãs e o açúcar, por sua vez, tornam as rodelas de limão deliciosas. Este preparado pode ser guardado na despensa de casa ou na adega. A geléia grossa de maçã preparada para o inverno é excelente como recheio de tortas, adquirindo um excelente formato gelatinoso, podendo também servir como prato à parte na mesa de chá doce.