Pepinos crocantes marinados para o inverno como na loja

Muitas pessoas querem provar como os vendidos na loja. Esta receita fica exatamente assim. Apenas pequenos pepinos recém-colhidos são adequados para a decapagem, que primeiro devem ser separados e enchidos com água fria por 4 horas. Marinaremos os pepinos em potes de meio litro e litro.

Produtos para decapagem por 1 litro de água:

• sal – 2 colheres de sopa;

• açúcar – 4 colheres de sopa;

• vinagre 9% - 3 colheres de sopa;

• pimenta em grão – 6-7 unid.;

• cravo – 2-3 peças;

• folha de louro – 2 unid.;

• folhas de alho, groselha, uva ou framboesa – opcional;

• pepinos - quantos cabem no frasco.

Como conservar pepinos em potes de litro para o inverno

Começamos a preparar o produto colocando uma panela no fogão e despejando água limpa. Vamos ferver.

Entretanto, esterilizamos os frascos e as tampas utilizando o método habitual.

No fundo dos potes colocamos um guarda-chuva de endro, uma folha de groselha preta, framboesa ou uva, alguns grãos de pimenta preta, uma folha de louro e uma estrela de cravo.

Coloque os pepinos em potes preparados.

Deixe a água da panela ferver novamente e despeje-a imediatamente em um recipiente cheio de pepinos.

Após 10 minutos, escorra a água das latas de volta para a panela e deixe ferver.

Despeje água fervente nos potes e deixe os pepinos esquentarem por mais 10 minutos.

Despeje o conteúdo dos potes em uma panela e acrescente sal e açúcar. Misturar.

Depois de verificar se o açúcar e o sal estão bem dissolvidos, deixe ferver novamente e no final adicione vinagre 9%.

Encha os potes com a marinada preparada.

Aparafuse imediatamente as tampas preparadas e vire-as de cabeça para baixo.

Quando o tempo passar e as peças esfriarem, leve-as para um local fresco.

Seguindo todas as recomendações descritas na receita, você poderá obter pepinos deliciosos e, o mais importante, crocantes, que ficarão ótimos como lanche.