Delicioso caviar de beterraba e cenoura para o inverno

A peculiaridade da receita é que a beterraba e a cenoura não são utilizadas cozidas, mas cruas. Outra vantagem do preparo é que na hora do enlatamento dispensamos a esterilização. Qualquer pessoa pode usar a receita comprovada e passo a passo. A foto mostra que tipo de caviar pronto é feito de beterraba e vegetais.

Fazer caviar de beterraba em casa é tão fácil quanto descascar peras. Para preparação você precisa de:

• 1kg de beterraba;
• 1kg de cenoura;
• 1kg de cebola;
• 3kg de tomate;
• 0,5 l de óleo vegetal desodorizado;
• 0,5 colher de chá de tempero de lúpulo suneli;
• 5-6 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 1 colher de chá de mistura de pimenta;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• sal e açúcar - adicione a gosto.

Como fazer caviar de beterraba para o inverno em casa

Começamos a cozinhar preparando os legumes. Primeiro lavamos e limpamos todos os vegetais. Em seguida, passamos por um moedor de carne e colocamos em uma tigela para cozinhar. Despeje óleo vegetal na massa brilhante resultante.O preparo envolve o tratamento térmico do caviar de beterraba, por isso colocamos o preparado de óleo vegetal no fogão para o inverno. Cozinhe caviar incomum de beterraba crua e outros vegetais em fogo baixo por cerca de 2 horas, até ficar totalmente cozido. Lembre-se de mexer a mistura de vegetais regularmente.

15 minutos antes do final do cozimento, acrescente açúcar, vinagre, uma mistura de pimentão, sal, pimenta da Jamaica e lúpulo suneli à mistura.

Enquanto o incomum caviar de beterraba de Khmeli-Suneli está sendo cozido, preparando potes e tampas. Os potes devem ser esterilizados e as tampas simplesmente regadas com água fervente. Coloque a receita caseira nos potes preparados. Enrolamos os recipientes e os embrulhamos.

Da quantidade especificada de produtos você obtém quase 6 potes de 0,5 litro de preparo vegetal saudável e saboroso.

O perfumado e saboroso caviar de beterraba será uma verdadeira descoberta para os gourmets mais exigentes, graças ao seu aroma requintado e sabor picante. Você pode armazenar a peça de trabalho na geladeira, no porão ou no porão.