Melancia

Antigamente, melancias em conserva eram comuns. Afinal, foi só no sul que as melancias tiveram tempo de amadurecer e ficaram bastante doces. Na maior parte de nossa Pátria, as melancias eram pequenas e azedas, e seu sabor não causava muita alegria nem nos adultos nem nas crianças. Eles foram cultivados, mas foram cultivados especificamente para fermentação.

É difícil prever com antecedência qual será o sabor de uma melancia levemente salgada. A polpa rosada pode não ter praticamente o mesmo sabor de uma melancia fresca e, quando você atinge a casca branca, de repente sente o sabor de um pepino levemente salgado. E só tenho certeza de uma coisa: quem já experimentou melancia levemente salgada nunca esquecerá esse sabor.

Hoje você não vai surpreender ninguém com geléia de melancia, embora não seja preparada com frequência. Ferva a calda por muito tempo e no final sobra pouco do sabor da melancia. Outra coisa é a geleia de melancia. É rápido e fácil de preparar e pode ser guardado por um ano e meio.

Todos estamos acostumados com o fato de que a melancia é uma iguaria de verão-outono e nos empanturramos, às vezes até com força. Afinal, é uma delícia e tem muitas vitaminas, mas você não precisa se torturar assim. As melancias também podem ser preparadas para uso futuro, ou melhor, suco de melancia.

Você pode beber bebidas refrescantes mesmo no inverno. Especialmente se forem bebidas tão incomuns como compota de melancia. Sim, você pode fazer uma maravilhosa compota de melancia para o inverno, que vai surpreender seus convidados e encantar seus filhos.

A cada dia as donas de casa criam receitas cada vez mais interessantes. Entre eles, as sobremesas e preparações caseiras ocupam um lugar especial. A maioria deles são muito simples, mas é essa simplicidade que surpreende. É difícil acreditar que existam tantas receitas para fazer sobremesas de melancia que haja o suficiente para um livro de receitas separado.

Com o advento dos utensílios de cozinha, como as secadoras elétricas, começaram a surgir novas ideias sobre como transformar produtos comuns e familiares em algo especial. Uma dessas descobertas para nossas donas de casa foi a melancia. Marshmallows, batatas fritas, frutas cristalizadas - tudo isso é extremamente saboroso, mas o componente mais valioso da melancia é o suco, e também há uma utilidade para ele - o xarope de nardek.