Preparações de berinjela

Cada um de nós não se lembra de um episódio engraçado do filme “Ivan Vasilyevich muda de profissão”, que fala sobre caviar de berinjela no exterior. Mas nem todo mundo sabe preparar em casa um delicioso caviar de berinjela, e até guardá-lo para o inverno. E isso pode ser feito de forma rápida e saborosa.

Hoje estou preparando uma salada de berinjela de inverno bem simples, com um sabor agridoce pronunciado. A preparação de tal preparação não está repleta de ingredientes. Além da berinjela, são apenas cebolas e pimentões. Devo dizer que essa deliciosa salada de berinjela foi aceita na minha família como um lanche saboroso até por quem não gosta muito de berinjela.

Os nutricionistas acreditam que a berinjela tem muito poucas calorias, assim como o tomate. Mas esses vegetais são muito ricos em composição de macro e micronutrientes. A berinjela contém potássio, magnésio, sódio, fósforo, ferro e muitos outros elementos. As berinjelas também contêm muitas vitaminas.

Apresento aos chefs minha receita preferida de uma deliciosa mistura de vegetais variados de berinjela, pimentão e cenoura ao molho de tomate. Para aquecer e aroma picante, adiciono um pouco de pimenta e alho ao molho de tomate.

No inverno você sempre quer algo saboroso. E aqui um ensopado caseiro de frango com berinjela delicioso, satisfatório e original sempre vem em meu socorro. Se fazer um ensopado caseiro clássico é caro e demorado, então há um excelente substituto - salada com berinjela e frango. A beringela tem a propriedade invulgar de absorver os aromas dos alimentos com que é cozinhada, imitando assim o seu sabor.

Não se pode dizer que na Geórgia existam receitas tradicionais para preparar lecho. Cada família georgiana tem as suas próprias tradições e não é possível reescrever todas as receitas. Além disso, algumas donas de casa não querem compartilhar seus segredos e às vezes é preciso adivinhar o que dá um sabor divino a um determinado prato. Vou escrever a receita que foi repetidamente testada pela minha família, amigos e vizinhos.

De todos os vegetais de verão, as berinjelas brilhantes oferecem a mais rica paleta de sabores. Mas no verão os vegetais estão disponíveis gratuitamente, você pode inventar novos itens todos os dias, mas e no inverno, quando você não consegue encontrar vegetais frescos? Cada dona de casa escolhe um método adequado para o preparo dos vegetais, que pode ser congelado, seco ou enlatado.

Na década de 90, o preparo caseiro de diversas saladas letcho era quase obrigatório para todas as famílias. As saladas eram preparadas apenas com vegetais ou com aditivos de vários tipos de cereais. Alimentos enlatados com arroz e cevada eram especialmente populares. Tais lanches eram popularmente chamados de “Café da Manhã do Turista”. Hoje veremos as receitas mais populares para fazer lecho caseiro com arroz.

O suco natural de tomate é a base da receita clássica do lecho. Para muitas donas de casa, no ritmo de vida moderno, o procedimento para transformar tomates frescos em suco e fervê-los é muito demorado. Portanto, chefs experientes aprenderam a usar sucos de tomate enlatados ou embalados prontos, bem como pasta de tomate e ketchup para cozinhar lecho em tomate. Leia mais sobre todos os truques para preparar uma salada de inverno com vários vegetais com molho de tomate em nosso artigo.

Muitas obras-primas da culinária há muito ultrapassaram a estrutura da cozinha tradicional nacional. De qualquer forma, o lecho búlgaro conquistou muito o carinho de nossas donas de casa, e cada uma delas contribuiu para a receita. O lecho de berinjela é uma excelente confirmação disso. Este é um dos principais preparativos para o inverno, e é raro que uma dona de casa não prepare lecho com adição de “azuis”.

É difícil superestimar os benefícios da berinjela, sendo impossível contar e listar todas as receitas onde o ingrediente principal é a berinjela. A berinjela levemente salgada é um excelente aperitivo que não é difícil de preparar, mas cujo sabor será apreciado por todos.

Os pratos da cozinha nacional armênia às vezes surpreendem e encantam com a habilidade com que combinam o que parecia impossível de combinar. Veremos agora a receita de um desses pratos “impossíveis”.Esta é uma geléia de berinjela, ou “azul”, como chamamos.

Hoje vou te contar como fazer uma salada de berinjela e champignon bem simples e saborosa para o inverno. O destaque desta receita são os champignon. Afinal, poucas pessoas os adicionam aos preparativos de inverno. Berinjela e champignon combinam perfeitamente e se complementam.

Quando a colheita dos vegetais amadurece em massa, é hora de preparar uma deliciosa salada de berinjela com tomate e outros vegetais saudáveis ​​chamada Sortido para o inverno. A preparação inclui uma grande variedade de vegetais frescos disponíveis.

O caviar de vegetais com berinjela é uma das preparações preferidas e conhecidas de todos para o inverno. Possui excelente sabor, preparo simples e fácil. Mas as receitas comuns ficam enfadonhas e rapidamente ficam enfadonhas no inverno, por isso procuro sempre preparar caviar de acordo com receitas diferentes.

Faço esta salada simples e saborosa de tomate verde com berinjela, cebola e alho todos os anos para o inverno, quando fica claro que os tomates não vão mais amadurecer.Esse preparo não permitirá que se desperdice um produto saudável, que não pode ser consumido cru, mas seria uma pena jogar fora.

Berinjelas em qualquer formato têm a incrível capacidade de harmonizar com quase todos os acompanhamentos. Hoje farei berinjela em conserva com alho e ervas para o inverno. Vou colocar os vegetais em potes, mas, a princípio, podem ser guardados em qualquer outro recipiente.

Quando você quer preparar algo novo e saboroso para o inverno, mas não tem energia nem tempo, preste atenção na deliciosa salada que ofereço com berinjela e tomate verde. Além disso, essa receita fica especialmente boa no outono, quando já é preciso colher os tomates verdes dos arbustos, porque é claro que eles não vão mais amadurecer.

Este delicioso caviar de berinjela é feito com cenoura e tem um sabor perfeito. O preparo fica perfeitamente conservado durante todo o inverno e será um excelente lanche durante todo o inverno, principalmente na Quaresma.

Adjika é um tempero picante que confere aos pratos sabor e aroma especiais. O ingrediente principal do adjika tradicional são várias variedades de pimenta.Todo mundo conhece um preparo como a berinjela com adjika, mas poucos sabem que um tempero delicioso pode ser preparado com as próprias berinjelas.

Caros amantes da culinária. O outono é a época de preparar um rico refogado de berinjela para o inverno. Afinal, todos os anos queremos surpreender quem amamos e realizar algo novo. Quero oferecer a vocês uma receita que minha avó compartilhou comigo.

Eu sempre preparo esse caviar de vegetais no outono com sobras de vegetais, quando sobra um pouco de tudo. Afinal, quando há muitos vegetais, parece que ainda dá para preparar algo especial, delicioso, para a mesa festiva.