Pimentão

Conservar legumes para o inverno é uma coisa comum. Mas às vezes, na hora de saborear a comida, os desejos dos familiares não coincidem. Algumas pessoas querem pepinos, enquanto outras querem tomates. É por isso que os vegetais mistos em conserva são muito populares em nossa família.

Muitas vezes acontece que quando chegamos à dacha ou ao jardim, em vez de pepinos frescos pequenos e finos, encontramos enormes pepinos crescidos. Essas descobertas incomodam quase todo mundo, porque esses pepinos crescidos não são muito saborosos quando frescos.

Os ingredientes dos vegetais mistos mexicanos congelados vendidos nas lojas são geralmente os mesmos.Mas na hora de fazer legumes congelados em casa, porque não experimentar?! Então, ao preparar legumes para o inverno, você pode adicionar abobrinha em vez de feijão verde.

Todos os anos eu preparo pimentões em conserva e admiro como eles brilham por dentro. Esta simples receita caseira vai agradar a quem gosta de especiarias e notas exóticas na sua comida habitual. Os frutos passam por um tratamento térmico de curta duração e mantêm totalmente a cor, o sabor e o cheiro especiais e delicados. E os tons gradualmente reveladores das especiarias surpreenderão o gourmet mais mimado.

Existem muitas receitas de lecho e não menos opções para prepará-lo para o inverno. Hoje farei lecho sem vinagre ao estilo cazaque. Esta versão da preparação desta popular salada enlatada de pimentão e tomate distingue-se pelo seu sabor rico. O seu sabor agridoce com um ligeiro picante não deixará ninguém indiferente.

Em todos os momentos, molhos picantes eram servidos com carne nas festas. Adjika, um tempero quente da Abkhazia, ocupava um lugar especial entre eles. Seu sabor picante e picante não deixará nenhum gourmet indiferente. Eu ofereço minha receita comprovada. Demos-lhe um nome apropriado - Saudações ardentes.

A partir de meados do verão chega uma época em que há abundância de pimentões. Uma variedade de preparações de inverno são feitas a partir dele. No final da temporada, quando já estão feitas saladas, adjikas e todo tipo de marinadas, preparo pimentões congelados.

Se você adora comida picante tanto quanto eu, experimente fazer adjika de acordo com minha receita. Eu criei esta versão do tão adorado molho picante de vegetais por acidente, há vários anos.

O adjika proposto à base de abobrinha, tomate e pimenta tem uma estrutura delicada. Durante a alimentação, a gravidade vem gradativamente, aumentando. Este tipo de caviar de abóbora pode ser preparado sem muito investimento de tempo e esforço se você tiver um moedor de carne elétrico na prateleira da cozinha. 🙂

Lindos pepinos verdes e pimentões vermelhos carnudos complementam-se perfeitamente no sabor e criam um lindo esquema de cores. Ano após ano, marino esses dois vegetais maravilhosos em potes de litro em uma marinada agridoce sem vinagre, mas com ácido cítrico.

A couve-flor se destaca pelo fato de que inflorescências ou botões verdes são usados ​​​​para cozinhar. A partir dele são feitos diversos pratos deliciosos e preparações para o inverno e as opções de cozimento são muito diferentes. A opção de conservação que proponho hoje é bastante simples.

Quando você quer preparar algo novo e saboroso para o inverno, mas não tem energia nem tempo, preste atenção na deliciosa salada que ofereço com berinjela e tomate verde. Além disso, essa receita fica especialmente boa no outono, quando já é preciso colher os tomates verdes dos arbustos, porque é claro que eles não vão mais amadurecer.

Para quem gosta de picles de inverno, ofereço esta receita simples para preparar vários vegetais. Marinaremos os mais “demandados”: pepino, tomate e pimentão, complementando esses componentes com cebola.

Um vegetal sem sabor especial, de tamanho bastante grande, em cujo preparo gastamos pouco tempo - tudo isso caracteriza uma abobrinha comum. Mas com ele não só preparamos muitos pratos deliciosos, mas também fazemos uma variedade de preparativos para o inverno.

Se você adora borscht vermelho, mas não tem tempo para cozinhá-lo com frequência, existe uma opção alternativa.Prepare o preparo proposto e o molho de borscht com beterraba e repolho permitirá cozinhar o borscht de forma rápida, fácil e simples em qualquer época do ano.

Quando chega a temporada da pimenta, você começa a pensar: “O que fazer com isso?!” A maneira mais fácil de preparar são pimentões assados ​​​​congelados.

Meu marido gosta mais do preparo de abobrinha de Yurcha do que de outros. Alho, salsa e pimentão conferem um sabor especial e um pouco incomum à abobrinha. E ele associa o nome Yurcha ao seu próprio nome, Yuri.

Preparar pimentão com arroz segundo esta receita é muito simples e rápido. Devo dizer que uma deliciosa salada de legumes com arroz preparada para o inverno segundo esta receita tem algumas vantagens. Em primeiro lugar, é rápido de preparar.

Adjika é um tempero picante que confere aos pratos sabor e aroma especiais. O ingrediente principal do adjika tradicional são várias variedades de pimenta. Todo mundo conhece um preparo como a berinjela com adjika, mas poucos sabem que um tempero delicioso pode ser preparado com as próprias berinjelas.

A couve-flor é uma delícia - um lanche saboroso e original, seja no inverno ou no verão. Couve-flor marinada com cenoura e pimentão é um maravilhoso sortimento de inverno e um aperitivo frio de vegetais pronto para a mesa festiva.